Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Облепиха на зиму, лучшие рецепты: с сахаром, без варки, с медом, желе

Облепиха на зиму, лучшие рецепты: с сахаром, без варки, с медом, желе

Если говорить о мегаполезных плодах, которые явно недооцениваются большинством хозяек в качестве основы для всевозможных заготовок на зиму, то облепихе можно смело отдать первое место. Казалось бы, настоящий рекордсмен по количеству витаминов и минералов, довольно неприхотливое растение с высокой урожайностью, интересный вкус, дающий раздолье для кулинарных экспериментов. Но несмотря на все это, облепиха на зиму по сравнению с другими ягодками у нас заготавливается редко. В основном ее плоды перетирают с сахаром или медом без варки и хранят в сыром виде в холодильнике. Также варят с облепихи на зиму и варенье, джемы, желе и конфитюры. Особой популярностью пользуется рецепт облепихового варенья-пятиминутки, которое быстро и просто готовиться в домашних условиях. Далее вас ждет подборка самых аппетитных, полезных и быстрых рецептов из облепихи на зиму.

Включайся в дискуссию

Желе из облепихи на зиму, рецепт заготовки с фото

Первое, что хочется приготовить из солнечных плодов облепихи — это джем на зиму. Существует несколько проверенных рецептов облепихового джема с сахаром. Мы предлагаем вам приготовить из облепихи на зиму вариант такого лакомства, который по своей консистенции будет напоминать желе. Такое желе из облепихи на зиму (рецепт с фото далее) отличается не только красивым цветом и потрясающим вкусом, но и уникальными целебными свойствами.

Облепиха на зиму, лучшие рецепты: с сахаром, без варки, с медом, желе

Ингредиенты для рецепта заготовки желе из облепихи на зиму

  • плоды облепихи
  • сахар
  • вода

Внимание! Сразу отметим, что точное количество ингредиентов не указано по той простой причине, что для данного рецепта на зиму больше важны пропорции. К примеру, сахара нужно взять в 1,5 раза больше, чем проваренных ягод. Воду также следует добавлять, выходя из количества облепихи — ее должно быть наполовину меньше чем плодов.

Инструкция для рецепта заготовки желе на зиму из облепихи

  1. Итак, собранные плоды вместе с веточками заливаем водой — на 1 кг облепихи понадобится примерно пол-литра жидкости. Ставим кастрюлю на огонь и кипятим 20 минут.Облепиха на зиму, лучшие рецепты: с сахаром, без варки, с медом, желе
  2. Затем снимаем массу с огня и даем ей остыть буквально 10 минуток.Облепиха на зиму, лучшие рецепты: с сахаром, без варки, с медом, желе
  3. После перетираем облепиху через сито с помощью столовой ложки.Облепиха на зиму, лучшие рецепты: с сахаром, без варки, с медом, желе
  4. Чтобы облепиховое желе было более однородным дополнительно отжимаем уже перетертую массу через несколько слоев марли. Так мы избежим попадания в готовую заготовку мелкого сора и частичек.Облепиха на зиму, лучшие рецепты: с сахаром, без варки, с медом, желе
  5. В чистый облепиховый сок добавляем сахарный песок, перемешиваем.Облепиха на зиму, лучшие рецепты: с сахаром, без варки, с медом, желе
  6. Снова ставим смесь на плиту и доводим до кипения. После варим около десяти минут, постоянно помешивая, чтобы не допустить пригорания нашего желе.фото 9
    На заметку! Проверить готово ли желе из облепихи на зиму довольно просто. Нужно выложить каплю горячего джема на охлажденную тарелку. Если она не растекается и хорошо держит форму, то желе можно снимать с огня.
  7. Готовое желе перекладываем в стерильные банки и закупориваем крышечками. Хранить можно и в обычном кухонном шкафчике всю зиму.Облепиха на зиму, лучшие рецепты: с сахаром, без варки, с медом, желе

Облепиха с медом на зиму без варки, рецепт вкусной заготовки с фото

Как просто удвоить пользу облепихового варенья? Просто заменить в рецепте сахар на мед и тогда такая облепиха на зиму станет еще полезнее и вкуснее. Единственный момент, который стоит непременно учесть, мед следует брать исключительно натуральный. Тогда облепиха с медом на зиму без варки станет отличным помощников в борьбе с простудными заболеваниями.

Облепиха на зиму, лучшие рецепты: с сахаром, без варки, с медом, желе

Ингредиенты для рецепта заготовки облепихи на зиму с медом без варки

  • облепиха - 1 кг
  • натуральный мед - 750 мл

Пошаговая инструкция для заготовки облепихи с медом на зиму без варки

  1. Промываем и перебираем ягоды облепихи. Затем выкладываем их на пергаментную бумагу и оставляем до полного высыхания.
  2. Отправляем подсушенные плоды в блендер и перемалываем.
  3. Смешиваем облепиховую массу с медом.
  4. Фасуем по стерильным банкам и закрываем полиэтиленовыми крышечками. Храним в холодном месте.

Облепиха на зиму — рецепт варенья «Пятиминутка» с тыквой

Сочетание облепихи и тыквы можно с уверенностью отнести к блюдам на любителя. Далеко не все смогут по достоинству оценить довольно необычный вкус этого тандема. Но зато о пользе варенья из облепихи с тыквой, которое готовится очень быстро и поэтому называется «Пятиминутка», спорить не приходится. Как приготовить оригинальное варенье из облепихи с тыквой «Пятиминутка» на зиму узнайте из рецепта далее.

Облепиха на зиму, лучшие рецепты: с сахаром, без варки, с медом, желе

Ингредиенты для рецепта варенья из облепихи и тыквы на зиму «Пятиминутка»

  • тыква - 1 кг
  • облепиха - 350 гр.
  • сахар - 5 стаканов
  • вода - 1,5 стакана

Инструкция для быстрого приготовления варенья из облепихи и тыквы на зиму «Пятиминутка»

  1. Ставим воду на огонь и доводим до кипения.
  2. Всыпаем один стакан сахара и мешаем до полного растворения. Затем добавляем второй стакан и снова перемешиваем. Таким образом всыпаем весь сахар и варим густой сахарный сироп.
  3. Как только сироп начнет кипеть, огонь уменьшаем и добавляем облепиху и тыкву. Ягоды предварительно тщательно моем и перебираем. Тыкву очищаем от внутренности и кожуры, нарезаем мелкими кубиками.
  4. Варим варенье на среднем огне до тех пор, пока масса не станет мягкой и однородной.
  5. Расфасовываем по баночкам и закупориваем на зиму крышками.

Облепиха на зиму с сахаром, видео-рецепт заготовки

Далее вас ждет еще один рецепт на зиму облепихового лакомства с сахаром без варки в стиле «пятиминутки». В принципе приготовить такое варенье из облепихи на зиму можно и с медом. По своей консистенции такая облепиха на зиму с сахаром (видеорецепт) будет напоминать загустевшее желе. А сам процесс приготовления займет совсем немного времени.

Включайся в дискуссию
Читайте также
Сливовое варенье
Маринованные подосиновики
Баклажанная икра: рецепт на зиму
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить
Новые материалы в разделе