Огурцы малосольные быстрого приготовления

Ах, лето! Самая пора для хрустящих малосольных огурчиков! Рецептов малосольных огурцов множество и среди них есть как веками любимые и почитаемые в народе, так и новые, современные рецепты.

Огурцы малосольные быстрого приготовления – для тех, кто не желает долго ждать. Огурцы, приготовленные по этому рецепту готовы уже на следующие сутки. Их можно подавать к столу как отдельную закуску или как дополнение к различным блюдам.

Для приготовления малосольных огурцов следует отбирать огурцы небольших размеров, подходящих для засолки сортов: с «пупырышками», тонкой кожицей, плотных. Рекомендуется срезать у огурцов «попки», чтобы огурцы не горчили и быстрее просолились.

Огурцы малосольные быстрого приготовления

Способ №1

Для приготовления 1 к малосольных огурцов Вам понадобится:

• огурцы – 1 кг
• чеснок – 1 головка
• лист хрена – 1 шт.
• перец черный горошком – 5-6 шт.
• вода – 1 л
• соль – 2 ст.л.
• листья вишни, смородины, соцветия укропа – по вкусу

Приготовление

Уложить на дно емкости лист хрена, часть укропа, листья смородины.

Уложить в емкость огурцы, пересыпать горошинами перца, дольками чеснока.

Уложить сверху оставшуюся часть укропа, листья вишни.

Приготовить рассол: закипятить воду, добавить соль. Кипящим рассолом залить огурцы.

Остудить при комнатной температуре, убрать в холодильник или погреб. Через сутки огурцы готовы.

Способ №2

Для приготовления 1 к малосольных огурцов Вам понадобится:

• огурцы – 1 кг
• яблоко зеленое – 2 шт.
• чеснок – 1 головка
• укроп – 1 пучок
• петрушка – 1 пучок
• перец черный горошком – 10 шт.
• соль – 2 ст.л.
• вода – 1 л
• листья смородины, вишни – по вкусу

Приготовление

Яблоки предварительно разрезать на 4 части, семена не удалять.

Уложить огурцы, яблоки, пряные травы, перец и чеснок в емкость.

Залить кипящим рассолом: вскипятить воду и добавить соль.

Выдержать сутки в прохладном месте. Огурцы готовы!

Приятного аппетита!