Макароны, запеченные с фаршем

Привычные макароны можно разнообразить, если приготовить это пикантное итальянское блюдо. Рецепт приготовления макарон, запеченных с фаршем.

Макароны, запеченные с фаршем

Для приготовления 4 порций макарон Вам понадобится:

• 250 г макарон
• соль
• 1 стол, ложка растительного масла
• 400 г фарша из говядины
• 2 стол, ложки приправы для фарша
• 2 стол, ложки томатной пасты
• 250 мл мучной подболтки
• 1 яичный желток
• перец
• 50 г тертого сыра пармезан

Приготовление

1. Макароны отварить в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг. Фарш обжарить в масле с приправой. Влить 400 мл воды, перемешать и быстро вскипятить. Добавить томатную пасту и тушить 3 мин.
2. Молоко вскипятить, слегка охладить и взбить веничком с мучной подболткой и яичным желтком. Сильно посолить и поперчить.
3. Выложить слоями в форму для запекания сначала половину макарон, затем фарш и немного сыра Закончить макаронами, полить соусом и посыпать сыром. Запекать в духовке около 30 мин. при 190&degС.