Куриные окорочка – чрезвычайно популярное, доступное и простое в приготовлении блюдо. Действительно, аппетитно зажаренные на сковороде окорочка в сочетании с гарниром из отварного картофеля или макарон прекрасно подойдут для быстрого обеда или ужина. В качестве праздничного варианта можно запечь замаринованные окорочка в духовке, с использованием разных трав и специй. Нежное, сочное и ароматное запеченное мясо достаточно выложить на красивое блюдо, украсить зеленью и можно подавать гостям. Как вкусно приготовить окорочка в духовке (в пакете, в сметане, майонезе, диетический рецепт, для детей, гриль и т.д.)? Рецепты вкусных куриных ножек и маринада для них с пошаговыми фото дома сделают процесс готовки удивительно простым и понятным.
Куриные окорочка в духовке с картошкой – рецепт с фото
Это блюдо — просто «находка» для каждой хозяйки. Особенно, если до прихода гостей осталось не более часа-полутора, а ужин еще не готов. Курица, запеченная с картошкой на гарнир, точно не останется без «внимания» на праздничном столе!
Список продуктов:
- окорочка куриные – 2 шт.
- картофель – 1 кг
- масло подсолнечное – 3 ст.л.
- вода – 1 стакан
- майонез – 2 ст.л.
- специи – 0,5 ч.л.
- перец черный молотый – ¼ ч.л.
- орегано сушеный – щепотка
- паприка молотая – ¼ ч.л.
- куркума – ¼ ч.л.
- соль – по вкусу
Как приготовить окорочка в духовке – пошаговое руководство:
- Чистим и моем картофель.
- Нарезаем картошку кусочками, солим, посыпаем специями, добавляем подсолнечное масло и хорошо перемешиваем. Выкладываем в форму для запекания.
- Подготавливаем куриные окорочка – моем, натираем солью, черным перцем, паприкой, куркумой и орегано. Намазываем мясо майонезом.
- Выкладываем окорочка на картофель и заливаем кипяченной водой комнатной температуры.
- Помещаем форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку и запекаем примерно час. Внимательно следим за уровнем воды – при выкипании ее нужно подливать. Для того, чтобы блюдо пропиталось собственными «соками», нужно в конце готовки прикрыть форму слоем фольги.
- Теперь осталось выложить запеченные в духовке окорочка и картофель на широкое красивое блюдо. Украшаем кусочками свежего помидора или сладкого перца, посыпаем мелко нарезанной петрушкой и укропом. Вкусно и полезно!
Вкусные корочка в духовке с сыром – пошаговый рецепт с фото
Пикантный вкус куриному мясу придаст оригинальное сочетание сыра и чеснока. А уж какой аромат! С добавлением любимых специй и приправ это блюдо станет главным украшением стола.
Продукты по рецепту:
- куриные окорочка – 6 шт.
- сыр твердый – 250 г
- майонез – 250 г
- чеснок – 2 – 3 зубчика
- перец черный молотый – 5 г
- петрушка, укроп
- соль — по вкусу
Пошаговая инструкция
- Окорочка промываем под проточной водой, очищаем от волосков и перышек, шкурки, жира. Укладываем в глубокую форму для запекания.
- В отдельную емкость выкладываем майонез и мелко порезанную зелень.
- На крупной терке натираем сыр.
- Измельчаем зубчики чеснока в специальной давилке.
- Добавляем тертый сыр и давленный чеснок к майонезу и тщательно перемешиваем.
- Полученной смесью покрываем окорочка и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов.
- Запекаем в течение 15 минут – до образования аппетитной золотистой корочки. Если сыр начинает плавиться, то устанавливаем температуру 100 градусов и продолжаем зажаривать примерно 20 минут.
- Готовые куриные окорочка в духовке будут расточать удивительный аромат, а мясо просто растает во рту. В качестве украшения блюда можно подобрать кусочки разноцветных овощей – красных помидор, желтых перцев, перья зеленого лука, веточки петрушки и укропа. Готово!
Как приготовить окорочка в фольге – интересный рецепт (с фото)
Основное преимущество такого способа приготовления в том, что мясо в фольге отлично сохраняет сочность и аромат. Кроме того, рецепт можно отнести к диетическим, поскольку для приготовления окорочков не нужно масла и майонеза. Так что приверженцам здорового питания или сидящим на диете можно спокойно наслаждаться любимой курочкой – это не только вкусно, но и полезно. Для запекания окорочков понадобится от 30 минут до часа.
Ингредиенты:
- куриные ножки – 4 шт.
- кефир или йогурт – 1 стакан
- чеснок – 2 зубчика
- сок лимона – 3 ст.л.
- прованские травы (розмарин, майоран, эстрагон) – 1 ст.л.
- зеленый лук – несколько перышек
- сухари панировочные
- перец черный – ¼ ч.л.
- куркума – 0,5 ч.л.
- соль — по вкусу
Куриные окорочка в духовке – пошаговая инструкция:
- Кефир, черный молотый перец и прованские травы соединяем в одной емкости и тщательно размешиваем.
- Добавляем куркуму и сок половины лимона
- Нарезанный лук и измельченный чеснок также соединяем с маринадом.
- Промытые и очищенные куриные окорочка «щедро» намазываем полученной смесью и ставим в холодильник на 2 – 3 часа.
- Перед запеканием в духовке окорочка посыпаем панировочными сухарями и выкладываем в форму, покрытую слоем фольги. Затем помещаем в разогретую до 180 градусов духовку, примерно на 20 – 25 минут.
- Диетические куриные ножки в кефире, запеченные в фольге — готовы!
Как приготовить куриный окорочок в рукаве – рецепт с фото
Мясо курицы, приготовленное в рукаве, получается мягким и сочным. Время запекания окорочков составляет 45 минут, не считая времени маринования курицы.
Какие ингредиенты понадобятся:
- куриные окорочка – 2 шт.
- майонез – 2 ст.л.
- чеснок – 2 зубчика
- соль и специи – по вкусу
Пошаговое приготовление:
- Майонез, специи и соль смешиваем и намазываем подготовленные и промытые окорочка. Затем мясо складываем в емкость и оставляем в холодильнике настаиваться в маринаде в течении 2 – 3 часов.
- Окорочка помещаем в рукав для запекания и отправляем в духовку (180 градусов). Жарим около 30 минут
- Как приготовить окорочка в духовке с хрустящей корочкой? Можно разрезать пленку с готовыми окорочками, снова поставить в духовку и включить режим обдува. Через 10 – 15 минут куриные окорочка в рукаве готовы (на фото). Блюдо украшаем листьями салата, овощами и веточками зелени.
Как вкусно запечь куриные окорочка, видео
Достоинства рецепта очевидны – быстро, доступно и сытно. Высокие градусы в духовке обеспечат запекание птицы, и блюдо непременно порадует вас своим вкусом. Курица прекрасно сочетается с луком, картошкой, свежими овощами, зеленью. Готовим и наслаждаемся!
Показать Комментарии
Если готовить, закрыв фольгой, и в конце готовки открыть, то не надо подливать воды, будет свой сок, и корочка.