Бананово-кокосовые шарики

Еще один новогодний десерт от Страны Советов — бананово-кокосовые шарики. Их нежный вкус и аромат не оставит вас равнодушными. Немаловажный плюс этого блюда состоит в том, что оно очень быстро готовится.

Бананово-кокосовые шарики

Чтобы приготовить этот десерт, возьмите:

• 200 г муки
• 100 г овсяных хлопьев
• 100 г кокосовой стружки
• 75 г маргарина или сливочного масла
• 75 г коричневого сахара
• 60 г жирного творога
• 1 яйцо
• 1 спелый банан (чем спелее — тем лучше)
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1 ч. л. разрыхлителя
• 0,5 ч. л. молотого имбиря
• 0,25 ч. л. соли
• масло для смазывания противня или бумага для выпечки

Смешайте муку, разрыхлитель, овсяные хлопья, молотый имбирь и соль. Банан очистите, тщательно разомните вилкой до получения однородной массы и смешайте его с лимонным соком. Лимонный сок не даст банану потемнеть и потерять привлекательный цвет, а вдобавок придаст готовым шарикам приятный аромат.

Разогрейте духовку до 190&degС. Разотрите маргарин или сливочное масло с коричневым сахаром до получения кремообразной массы, затем введите в нее банановый мусс, творог и яйцо. Затем постепенно добавьте в массу мучную смесь и замесите тесто при помощи миксера , включив его на высокие обороты.

Из готового теста ложечкой сформируйте шарики, обваляйте их в кокосовой стружке и выложите на противень, смазанный маслом или выстеленный бумагой для выпечки. Выпекайте шарики в течение 10 минут, пока они не подрумянятся.

Приятного аппетита!