Простой рецепт к завтраку: творожные донаты с цветной глазурью

Пончики, пожалуй, обожают все – за вкусную хрустящую корочку, нежное тесто и вкусный аромат. Творожные донаты более нежны, питательны и полезны, значит, смогут стать отличным завтраком не только для взрослых, но и для детей. А яркая глазурь поднимет настроение и придаст заряд бодрости на весь день.

Ингредиенты

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 100 г
• Сода — 1 ч.л
• Творог — 250 г
• Мука — 300 + 50 гр.
• Масло для жарки — 300 мл
• Для глазури: яичный белок + 150-180 г сахарной пудры + 1 ч.л. лимонного сока + пищевой краситель

Способ приготовления

1. Яйца взбить с сахаром при помощи миксера и добавить соду
2. Ввести в сахарно-яичную смесь творог, затем порциями – муку. Все это время работать миксером – тесто должно получиться крутым, плотным, липнущим к рукам
3. Тесто замесить на доске, обсыпанной мукой и сформировать шар
4. Разделить массу на части и раскатать в листы толщиной пять – семь миллиметров. В качестве высечек можно использовать два стакана или чашки разного диаметра – для внешнего и внутреннего вырезов
5. Масло (рафинированное либо любое растительное без ярко выраженного запаха) нагреть в сотейнике на небольшом огне и подрумянить в нем донаты с двух сторон
6. Выложить донаты на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки жира
7. Для глазури: взбить белок, сахарную пудру и лимонный сок до плотной консистенции. Добавить пищевой краситель и еще немного взбить. Нанести глазурь на остывшие донаты