50 оттенков зеленого: быстрый и полезный десерт из ревеня и яблок

Десерт из ревеня с яблоком — пошаговый рецепт в домашних условиях

Сочетание яблока и ревеня дает интересный и необычный для десерта сладкий вкус с приятной кислинкой. Важное условие: яблоко должно быть обязательно сладким и сочным, иначе блюдо получится слишком кислым. В качестве украшения в этом рецепте используются измельченный жареный арахис и мятные листья, но можно использовать и другие орехи: грецкие, фундук, фисташки.

Пошаговая инструкция:

1. Стебли ревеня вымыть и очистить от кожицы. Яблоко также вымыть и удалить сердцевину.
   На заметку! Для приготовления десерта подойдут исключительно молодые стебли, так как старые побеги накапливают в себе щавельную кислоту, чем испортят вкус лакомства. Отличить первые от вторых довольно просто: у молодого растения листья не развернуты до конца и не имеют глубокой бороздки посередине.
2. Нарезать оба ингредиента небольшими кусочками.
3. Подготовленные брусочки выложить в сотейник, добавить сахар, масло и вино.
4. Потушить массу на медленном огне около 20 минут до прозрачного состояния ревеня. В конце приготовления открыть крышку, чтобы выпарить лишнюю жидкость.
5. Массу немного охладить и помять вилкой или измельчить в блендере.
6. Разложить десерт из ревеня по креманкам, украсить орехами и мелиссой.

Как видите, рецепт очень простой и приготовить оригинальный десерт из ревеня и яблока под силу абсолютно каждой хозяйке. К тому же это вкусное лакомство очень полезно и довольно низкокалорийное, что очень кстати в разгар летнего сезона.