Содержание
Этот салат лучше всего готовить из бурых или зеленых помидоров средней величины. Чтобы приготовить салат, запасемся такими продуктами:
Помидоры моем и разрезаем на 4-6 долек. Перец очищаем от семян и нарезаем кусочками размером около 2 на 2 см. Морковь и корень петрушки очищаем и нарезаем кубиками или соломкой. Лук очищаем и нарезаем кольцами толщиной не больше 0,5 см. Зелень петрушки моем и мелко рубим.
Растительное масло доводим до кипения, кипятим в течение 5-7 минут, а затем даем ему остыть до температуры около 70 градусов. В подогретые банки наливаем горячее масло, кладем черный перец, лавровый лист и гвоздику. Подготовленные овощи смешиваем, заправляем солью и уксусом.
Плотно наполняем банки с растительным маслом овощной смесью. Стерилизуем 50 минут (для пол-литровых банок) или час (для литровых), закатываем.
Кухню восточных славян мы уже представили, настало время для западнославянского кулинарного шедевра — консервированного салата из помидоров по-чешски. Для него возьмем следующие ингредиенты:
Для заливки
Для салат берем крепкие красные помидоры. Моем, разрезаем на четвертинки. Лук и перец чистим и нарезаем кольцами. Очищенный чеснок измельчаем (вручную или при помощи пресса). Стерилизуем банки, укладываем слоями помидоры, перец, лук и чеснок. Готовим маринад, доводим до кипения и заливаем им овощи. Стерилизуем банки с салатом в течение 10 минут (для пол-литровых) или 15 минут (для литровых). Закатываем, ставим дном вверх и укутываем до остывания.
Салаты можно закрывать не только из свежих овощей — очень популярны тушеные салаты из помидоров на зиму, обычно с добавлением других овощей. Томаты прекрасно сочетаются, к примеру, с болгарским перцем. Для приготовления 5 литров салата мы возьмем:
Овощи при необходимости очищаем, моем и нарезаем. Морковь трем на крупной терке. Пересыпаем солью, перемешиваем, накрываем и оставляем на 12 часов. Затем добавляем сахар, растительное масло, уксус, перчим и варим в течение получаса. Горячий салат раскладываем в стерильные банки, закатываем и укутываем до полного остывания.
Забавное название, правда? Готовится такой салат из помидоров и моркови. Для его приготовления нам потребуются:
Помидоры моем и режем. Очищенную морковь пропускаем через мясорубку и смешиваем с помидорами. Добавляем подсолнечное масло, сахар, соль и тушим в течение полутора часов. За четверть часа до готовности добавляем пропущенный через пресс чеснок и молотый черный перец. За пять минут до готовности вливаем уксусную эссенцию. Горячий салат раскладываем по стерильным банкам и закатываем.
Приятного аппетита!
Занятия спортом — важная составляющая часть жизни каждого человека. Они нужны для здоровья, укрепления мышц, активного физического развития — мотиваций…
По правилам здорового образа жизни каждому человеку следует ежедневно употреблять не менее 2 литров воды. Однако в реальности многие сталкиваются…
Социальные сети способствуют распространению информации, мнений, приводя к формированию беспокойства, подозрительности. Постоянный доступ к информации о жизни других людей способен…
Футбол - это не только игра на поле, но и история успеха, страсти и преданности, которая вдохновляет миллионы людей по…
В косметическом мире существуют большое количество продуктов для ухода за кожей. Например, сыворотка. Она получила популярность благодаря своей легкой текстуре…
Заботиться о своем здоровье современным людям помогают различные средства, включая БАДы. В их состав входят биологически активные вещества, выделенные из…