Содержание
Соленая селедка — закуска, уже давно ставшая традиционной в нашей стране. Соленая сельдь пришла к нам из далекой Голландии, где еще в XV веке рыбак Виллем Бойкель догадался, как правильно солить селедку, чтобы убрать горечь и сделать рыбку ароматной и очень вкусной. Решение было до смешного простое — нужно было просто удалить жабры, в которых эта горечь локализуется. С тех пор соленая селедка стала одной из популярнейших рыбных закусок на всех континентах.
В наше время соленая селедочка продается практически в любом магазине, но быть уверенным в качестве и свежести предлагаемого продукта, конечно же, невозможно, а всем нам хочется употреблять только самую лучшую рыбку (к примеру, астраханскую, азовскую, алюторскую, беломорку и др.). Поэтому идеальным решением будет солить селедку в домашних условиях по рецептам, которые вы найдете в нашей сегодняшней статье (также можно готовить подобным способом и балык (осетровые)).
Традиционным способом приготовления соленой селедки является посол целиком. Домашняя засоленная селедка по этому рецепту абсолютно ничем не будет уступать магазинной по вкусу. А по качеству она будет намного лучше, ведь вы будете уверены в ее свежести и в отсутствии различных химических добавок, сохраняющих свежесть. Итак, рассмотрим, как посолить селедку (секреты рассола).
С появлением на рынке пресервы из сельди, популярным также стало засаливание селедки кусочками дома. Предлагаемый рецепт научит вас, как быстро засолить селедку кусочками. В состав маринада входит свежий лук, который делает рыбку очень ароматной. Если вы ждете к вечеру гостей и хотите удивить их вкусной закуской, то этот рецепт придется вам весьма кстати.
Сельдь пряного посола отличается от обычной соленой селедки богатством вкусов и ароматов. В рассол кроме соли и сахара добавляют еще гвоздику, перец горошком, лавровые листья и другие пряности, придающие рыбке новые интересные вкусовые оттенки (солим без головы, предпочтительна сельдь Астрахань, можно заменить балыком).
Разнообразить досуг в выходные сложно как в одиночку, так и с друзьями, семьей, близкими людьми. Если финансово затратные мероприятия вам…
Сегодня, через платформу Ютуб проходит сотни тысяч различных роликов, которые отличаются по теме, сюжету и смыслу. При этом, данный видеохостинг…
Владельцы автомобилей способны даже непреднамеренно нанести вред двигателю автомобиля рядом неправильных привычек. Например, многие забывают/игнорируют регулярную замену масла, приводя таким…
Потеря зубов – неприятность, которая может случиться в любом возрасте. Но если в молодости восстановление зубного ряда – это скорее…
В жизни каждого человека случаются праздники, корпоративы, вечеринки у друзей и родственников. Отказаться от употребления спиртных напитков не представляется возможным.…
После сытного ужина или обеда вас так и тянет на сладенькое? Мечтаете о десертах даже во сне и не можете…