На праздник нужно хорошенько настроиться и тщательно подготовится. Украсьте квартиру красивыми безделушками и не забудьте про богатый праздничный ужин. Положите на стол вазы с цветами, фруктами, зелёными листьями. Ну а какие блюда стоит подать к новогоднему столу, мы сейчас расскажем.
Что приготовить на Новый год Козы
Фаршированные помидоры
Для приготовления этой закуски вам понадобится:
- Помидоры – 8 шт.
- Круглый рис – 5 ст. л.
- Морковь – 1 шт.
- Консервированная кукуруза – 80 гр.
- Петрушка
- Корень сельдерея
- Лук – 1 шт.
- Соль, перец, специи
Приготовление:
- Овощи очистите от кожуры и вымойте. Натрите морковь и корень сельдерея на крупной тёрке, лук нарежьте мелкими кубиками, обжарьте всё на растительном масле.
- Добавьте к обжаренным овощам кукурузу, рис, специи, мякоть от помидоров. Тщательно перемешайте и наполните смесью половинки помидор. Сложите их на противень и запекайте в духовке в течение 25-и минут. Подавайте с измельчённой петрушкой.
Пикантные рулетики
Необходимо:
- Лаваш
- Сметана – 200 гр.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сладкий перец – 2 шт.
- Зелень
- Сыр сулугуни – 250 гр.
Приготовление:
- Смешиваем сметану с чесноком, слегка солим.
- Намазываем лаваш соусом, посыпаем соломкой из болгарского перца и сыром сулугуни. Сверху добавляем измельчённую зелень, сворачиваем в рулет и нарезаем его на несколько частей. Убираем в холодильник на 20 минут для пропитки.
Новые рецепты на Новый год 2015
Свиные стейки в панировке
Ингредиенты:
- Свинина – 8 кусочков среднего размера (без жира)
- Белый хлеб – 5 кусочков
- Перья зелёного лука – 2 ст. л.
- Чеснок – 3 зубчика
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Черный молотый перец
- Тёртый сыр пармезан – 3 ст. л.
- Мука – 6 ст. л.
- Яичный белок – 3 шт.
- Дижонская горчица – 3 ст. л.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Растворите 3 столовые ложки соли в воде и положите туда куски отбивной. Уберите мясо в холодильник на 40 минут.
- Обрежьте хлебные корки, мякоть измельчите в блендере. Высыпьте хлебные крошки на противень, добавьте туда измельченный лук, чеснок, специи и растительное масло. Перемешайте и выпекайте до тех пор, пока хлеб не станет хрустящим.
- Взбейте яичные белки с горчицей, выньте мясо из холодильника, промойте.
- Хлебные крошки остудите, перемешайте с пармезаном. Обмакните мясо в муке, затем в яичном белке и хлебных крошках. Выложите на противень и запекайте до полной готовности.
Мандариновый десерт
Ингредиенты:
- Мандарины – 2 шт.
- Коричневый сахар – 100 гр.
- Вода – 1 стакан
- Стручковая ваниль
- Корица
- Маскарпоне – 70 гр.
- Каркаде – 3 гр.
Приготовление:
- Смешайте сахар и воду, доведите до кипения. Добавьте корицу, ваниль и мандарины без кожуры. Варите до тех пор, пока сироп не начнёт густеть. В конце варки добавляем немного каркаде.
- Выложите на блюдо мандарины, полейте сиропом, сверху выкладываем ложку маскарпоне и палочку корицы.