Фото рецепт интересного салата с цуккини на день рождения

Простой в исполнении, некалорийный, но сытный салат с цуккини станет интересным вариантом для дня рождения. Как и все салаты с макаронами, он будет вкуснее, если дать ему выстояться в холодильнике несколько часов. При покупке макарон для этого салата нужно отдать предпочтение твердым сортам пшеницы.

Ингредиенты для приготовления салата на день рождения

350 грамм макаронных изделий-бантиков

2 столовых ложки оливкового масла

1 лимон

Соль и перец по вкусу

2 кабачка цуккини

300 грамм помидор-черри

1/3 стакана нарезанной петрушки

170 грамм раскрошенного сыра фета

Пошаговая фото инструкция по приготовлению салата

Подготовить овощи. Цуккини можно очистить и нарезать при помощи картофелечистки. Или крупно порезать кубиками. Сначала разрезать цуккини пополам, а потом на четвертинки. Затем порезать на небольшие ломтики. Нарезать помидоры-черри на половинки. Мелко нарезать зелень петрушки.

Приготовить макароны-бантики в подсоленной воде. Слить воду, промыть макароны холодной водой, чтобы остудить бантики. Добавить в макароны оливковое масло. Сбрызнуть лимонным соком. Добавить немного соли. Поперчить макароны. Перемешать.

Добавить нарезанные цуккини, помидоры, петрушку. Положить к салату сыр фета. Перемешать салат. Добавить при необходимости соль, перец, лимонный сок или оливковое масло. Накрыть салат пленкой, поставить в холодильник минимум на пару часов.

Подавать с мясом-гриль, жареными креветками или курицей. Салат можно украсить оливками или маслинами, жареным беконом, а вместо петрушки добавить базилик.

Салат, необычный для классического русского застолья, будет оригинальным дополнением к обычному набору фирменных салатов любой хозяйки и наверняка станет отличным блюдом на день рождения. Тонкий букет вкусов и ароматов поможет салату занять достойное место в арсенале многих хозяек.