Фото рецепт оригинального салата из кальмаров на день рождения

Прекрасный, легкий салат в средиземноморском стиле отлично подойдет для праздничного стола и станет идеальным дополнением меню на день рождения.

Для его приготовления нужны морепродукты. Они могут быть свежими или замороженными. Это могут быть кальмары, морские гребешки или даже морская рыба.

Ингредиенты для салата с морепродуктами на день рождения

• 300 грамм замороженных небольших кальмаров
• 100 грамм сыра моцарелла
• 100 грамм зеленого салата
• 100 грамм свежих томатов
• 80 грамм лука (½ луковицы)
• ¼ пасты из перца чили
• 2 зубчика чеснока
• ¼ чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки молотого черного перца
• 1,5 чайные ложки оливкового масла
• Заправка для салата делается из смеси:
• 1 ¼ чайной ложки горчицы (6 грамм)
• ¾ чайной ложки сахара (4 грамма)
• ¼ чайной ложки соли (2 грамма)
• 1/8 чайной ложки черного молотого перца (0,4 грамма)
• 3 столовые ложки оливкового масла (50 миллилитров)
• ¼ столовые ложки белого винного уксуса (20 миллилитров)

Фото инструкция по приготовлению оригинального салата на день рождения

Вытащить кальмаров из упаковки. Пока кальмар заморожен, нарезать кружочками. К кружкам кальмара добавить измельченный чеснок. Влить соус из жгучего перца-чили. Добавить соль. Перемешать.

Подогреть на сковороде немного оливкового масла. Положить на сковороду кальмаров. Жарить кальмаров не более одной минуты. Если бы кальмар не был заморожен, его нельзя жарить более 45 секунд. Когда кальмар побелеет, убрать с огня. Слить жидкость со сковороды. Кружки кальмаров переложить на бумажное полотенце или салфетку. Дать кальмарам остыть.

Тонко нарезать лук полукольцами. Порезать помидоры. Порезать сыр моцарелла. Посолить, поперчить. В большую салатную миску сложить лук, помидоры, мацареллу, кальмаров. В миску всыпать нарезанные листья салата, добавить заправку. Перемешать. Подать на стол.

С салатом можно подать жареную рыбу, белое вино и свежий багет. Салат простой и изысканный в тоже время. Букет вкусов натуральных продуктов не оставит никого равнодушным. Гвоздь праздничного стола или приятное дополнение к легкому романтическому блюду – салат прекрасно впишется в любое событие.