Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Глинтвейн и яблочные донатс

Глинтвейн и яблочные донатс

Когда наступает зима с ее темными вечерами, морозами и снегом всем нам хочется согреться и съесть что-нибудь вкусненькое. Начинается пора глинтвейна, домашней выпечки и посиделок с друзьями у камина.

Включайся в дискуссию

Покопавшись в старых поваренных книгах, можно найти весьма оригинальные рецепты. Например, рецепт донатс с замаринованными в ароматном алкогольном напитке яблоками.

В оригинале рецепта используется бренди, но мы решили заменить его на апельсиновый ликер. Маринад делает яблоки мягкими, а апельсиновая вода придает яблокам оригинальный вкусовой оттенок. Если нет возможности раздобыть апельсиновую воду, ее можно заменить на розовую эссенцию или апельсиновую цедру. Удивите ваших друзей, предложив им оригинальную выпечку с неожиданной начинкой!

Глинтвейн

Для 4 порций глинтвейна понадобится:

  • 4 стакана сидра;
  • 2 столовые ложки коричневого сахара;
  • 1 апельсин, порезанный на пластики;
  • 1 палочка корицы;
  • 1 стручок ванили,
  • разрезанный на 2 части.

Приготовление:

1. Поместите все ингредиенты в кастрюлю и доведите до кипения;

2. Убавьте огонь и готовьте на маленьком огне еще 7-10 минут;

3. Разлейте по бокалам.

Глинтвейн можно сварить заранее и подогреть перед подачей на стол.

Глинтвейн и яблочные донатс

Пончики

Для приготовления 4 порция понадобится:

Для теста:

  • 250 грамм муки;
  • 1 столовая ложка (1 пакетик) сухих дрожжей;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • ¼ чайной ложки соли;
  • 70-80 мл воды;
  • 115 мл молока;
  • ½ чайной ложки ванильного экстракта;
  • 1 литр подсолнечного масла.

Для яблок:

  • 2-3 яблока (желательно сорта Гала);
  • 5 столовых ложек ликера Гранд Марнье (можно заменить любым апельсиновым ликером);
  • 1,5 столовые ложки коричневого сахара;
  • 2 чайные ложки апельсиновой воды (апельсиновый ароматизатор, полученный путем дистилляции цветов апельсинового дерева);
  • Цедра одного лимона.

Для коричного сахара:

  • 1 столовая ложка сахара;
  • ½ чайной ложки молотой корицы.

Глинтвейн и яблочные донатс

Приготовление яблок:

1. Очистите кожуру с яблока, выньте сердцевину и порежьте каждое яблоко примерно на 5 пластиков;

2. Смешайте ликер, сахар, цедру и апельсиновую воду;

3. Положите яблоки в пакет, залейте получившимся маринадом, завяжите пакет и оставьте яблоки мариноваться примерно на час.

Приготовление коричного сахара:

Смешайте сахар и молотую корицу.

Приготовление пончиков:

1. Нагрейте вместе воду и молоко;

2. Смешайте все сухие ингредиенты, сделайте углубление, налейте в него воду, молоко и ванильный экстракт. Взбивайте до получения однородной массы;

3. Положите тесто в теплое место на 1-1,5 часа, накрыв полотенцем, пока тесто не увеличится вдвое;

4. В большой кастрюле разогрейте подсолнечное масло;

5. Хорошенько перемешайте тесто, вытащите яблоки из маринада и обсушите их. Одно за одним кладите яблоки в тесто. 6. Вилкой вынимайте яблоки в тесте и кладите в кипящее масло.

7. Обжаривайте, пока пончик не станет золотистым с обеих сторон.

8. Обжаренные пончики положите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла. Затем выложите пончики на тарелку и посыпьте коричным сахаром.

Автор:

Включайся в дискуссию
Читайте также
Старинный рецепт вина из березового сока
Кофе по-венски
Коктейль Латте Baileys крем карамель
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить
Новые материалы в разделе