Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Крюшон

Крюшон Жаркое лето — самое время для коктейльных вечеринок. Если вы решили собраться большой компанией, идеальным напитком для такой вечеринки будет крюшон. Рецепт крюшона (и не один) предлагает вам Страна Советов.

Крюшон — «родственник» пунша. Это холодный алкогольный напиток, который готовят из вина или ликера, добавляя к алкогольной основе газированный напиток (чаще всего шампанское, иногда — сидр или минеральную воду), фрукты, фруктовые соки, сиропы.

В отличие от пунша, который нередко подается теплым или горячим, крюшон перед подачей на стол охлаждают до 8-10 градусов. Его принято подавать в хрустальных сосудах, называемых крюшонницами, или в стеклянных кувшинах. Также к крюшону подают ложечку для фруктов и ягод.

Клубничный крюшон

В июне, пока не закончился сезон клубники, нужно успеть приготовить клубничный крюшон, ведь клубника с шампанским — практически классическое сочетание! Для этого мы возьмем такие ингредиенты:

  • 1 кг клубники
  • 800 мл шампанского
  • 750 мл красного сухого вина
  • 750 мл белого сухого вина
  • 200 г сахара

Клубнику очищаем от хвостиков, моем и складываем в крюшонницу. Засыпаем ягоды сахаром и заливаем белым и красным вином. Оставляем на час-полтора, чтобы смесь настоялась. Разливаем вино с ягодами по бокалам, непосредственно перед подачей доливаем шампанским и кладем в бокалы лед.

Дынный крюшон

Ароматная дыня тоже прекрасно подходит для приготовления крюшона. Чтобы приготовить дынный крюшон, нам будут нужны следующие продукты:

  • спелая дыня среднего размера
  • 1,5 л красного столового вина
  • 800 мл сладкого или полусладкого шампанского
  • 200 г сахара

Дыню очищаем и нарезаем мякоть небольшими кубиками. Складываем дынные кубики в крюшонницу и засыпаем сахаром. Заливаем дыню красным вином и на 2-3 часа ставим в холодильник. Дальше поступаем так же, как и с клубничным крюшоном.

Персиковый крюшон

Любители спелых персиков наверняка по достоинству оценят персиковый крюшон. Чтобы сделать этот вариант крюшона, мы возьмем:

  • спелые персики — 8 шт.
  • белое столовое вино — 2 бут.
  • шампанское — 1 бут.
  • сахар — 200 г
  • апельсиновый сок — 40-60 мл
  • коньяк — 40 мл

Персики моем, разрезаем на половинки и вынимаем косточки. Мякоть острым ножом нарезаем кубиками и складываем в крюшонницу или стеклянный кувшин. Добавляем к персикам бутылку белого вина, коньяк, апельсиновый сок и сахар. Ставим полученную смесь в прохладное место на 1-2 часа. Затем добавляем оставшуюся бутылку вина (предварительно охлажденного) и перемешиваем. Шампанское добавляем непосредственно перед тем, как разливать крюшон в бокалы.

Арбузный крюшон

«Фишка» арбузного крюшона не в составе, а в способе подачи: вместо крюшонницы напиток подается в полом арбузе. Гости будут в восторге! Чтобы приготовить крюшон в арбузе, нам надо взять:

  • арбуз среднего размера — 1 шт.
  • белое сухое или столовое вино — 0,7 л
  • апельсиновый сок — 0,5 л
  • минеральную воду — 0,5 л
  • вишневый сироп — 20 мл

Арбуз моем и срезаем верхушку примерно на треть высоты. Из большей части арбуза вынимаем мякоть, очищаем от семян и нарезаем кубиками. В полый арбуз кладем лед, вливаем вино, апельсиновый сок и вишневый сироп, добавляем часть нарезанной кубиками мякоти. Накрываем крышкой и убираем в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей добавляем охлажденную минеральную воду и слегка перемешиваем.

Вишневый крюшон

Напоследок поделимся с вами рецептом вишневого крюшона. Крюшон из вишни готовится с использованием таких ингредиентов:

  • 1 кг вишни 1 бут. красного сухого вина
  • 1 бут. красного столового вина
  • 1 бут. шампанского или минеральной воды
  • 200 г сахара
  • 40 мл коньяка

Вишни моем и удаляем косточки. Складываем ягоды в стеклянный кувшин или крюшонницу, засыпаем сахаром, добавляем бутылку красного столового вина и коньяк. Через 1-2 часа вливаем красное сухое вино. Непосредственно перед подачей добавляем охлажденное шампанское или минеральную воду.

Приятного аппетита!

Читайте также
Фруктовый компот
Голубое шампанское
Как сделать клюквенную настойку на водке
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить
Новые материалы в разделе
Соглашение на обработку персональных данных