Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Печенье курабье: выпечка к Рождеству

Печенье курабье: выпечка к РождествуРождественская кухня различных стран мира просто поражает разнообразием блюд. Больше всего богатством вкусов поражает рождественская выпечка. Вы можете порадовать родных и близких традиционной немецкой сдобной выпечкой или французским тортом полено. Предлагаем Вам приготовить печенье курабье, которое стало популярным во многих странах.
Включайся в дискуссию

Печенье курабье имеет интересную историю происхождения. Согласно легенде, впервые курабье было приготовлено при дворе одного персидского султана. Во время войны пропали почти все продукты, но повар сумел все-таки выкрутиться и приготовил печенье, которое было подано султану вместо торта. Со временем этот рецепт очень полюбился в различных странах, и в каждой из них печенье кураьбе готовят по-разному. Предлагаем и Вам испечь к рождественским и новогодним праздникам это легкое и очень вкусное печенье.

Печенье курабье по-гречески

Предлагаем Вам для начала греческий вариант приготовления этого печенья, который отличается простотой приготовления. Для приготовления курабье Вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 2,5 ст. муки
  • 200 г сливочного масла
  • 1 желток
  • 500 г сахарной пудры
  • 1 ст. молотого миндаля
  • ванилин
  • 1 пакетик разрыхлителя для теста

Приготовить печенье курабье совсем несложно. Для начала размягченное сливочное масло взбейте миксером с половинкой стакана сахарной пудры. Добавьте яичный желток. Продолжайте взбивать смесь в течение 7-10 минут, пока не получите однородную массу. В масло добавьте просеянную муку, миндаль, ванилин и разрыхлитель для теста. Теперь следует тщательно вымесить тесто и разложить его по заранее подготовленным формочкам. Печенье курабье выпекают в духовке при 180-200°С в течение 15-20 минут. Готовое печенье обсыпьте сахарной пудрой.

Печенье курабье: рецепт из Персии

Все рецепты курабье немного отличаются друг от друга. Предлагаем Вам испечь курабье по-персидски с добавлением джема. Чтобы приготовить печенье, Вам понадобятся такие ингредиенты:

  • 600 г муки
  • 350 г сливочного масла
  • 150 г сахарной пудры
  • 100 г джема
  • 5 яичных белков

Тесто для приготовления печенья курабье этому рецепту следует вымешивать аккуратно, но очень быстро. Тщательно разотрите мягкое сливочное масло с сахаром, добавьте в него белки. Быстро всыпьте просеянную муку и аккуратно замесите тесто. Готовым тестом наполните кондитерский шприц, из которого на противень следует выдавить небольшие цветочки или завитушки. Сверху на каждое печенье кладут немного джема. Выпекают печенье при температуре 220°С до румяного цвета.

Печенье курабье с пряностями и медом

Различные пряности могут отлично разнообразить вкус и придать неповторимый аромат любому блюду. Предлагаем и Вам использовать пряности для выпечки курабье. Для приготовления печенья по этому рецепту Вам понадобятся:

  • 500 г муки
  • 250 г сливочного масла
  • 150 мл молока
  • 50 г меда
  • 200 г сахарной пудры
  • 1 ч. л. лимонной цедры
  • кардамон
  • несколько бутонов гвоздики
  • 1 пакетик ванильного сахара

Как и в предыдущих рецептах, сначала следует растереть масло с сахаром и медом до однородной консистенции. Измельчите гвоздику и кардамон. Добавьте их в растертое масло. Полученную смесь разведите в молоке и добавьте муку. Замесите мягкое тесто и положите его на 15 минут в холодильник. Раскатайте охлажденное тесто в тонкий пласт толщиной около 1 мм. Выпекают печенье на слабом огне в течение 5 минут. Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой, смешанной с ванильным сахаром.

Включайся в дискуссию
Читайте также
Заварные блины
Пицца с копченой рыбой
Как сделать вкусное тесто для пельменей?
Комментарии
Анна Миненко
Мммм, аж Рождества с Новым годом сразу захотелось)
22 Сен Ответить
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить