Кекс Изюминка

03.02.2010

КексПечь кексы очень просто: подготовьте, смешайте, испеките — подавайте! Маленькие кексики, солидные маффины или большой кекс на всю семью — выбирайте по вкусу. Кексы могут быть сладкими или несладкими, с маком, изюмом и другими добавками какие только придутся вам по вкусу. Украшать кекс можно тоже по разному: например посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.

Ингредиенты:

  • яйцо — 4-5 шт
  • сахар — 2 стакана (чуть не полных)
  • ванильный сахар — 1 пакетик
  • маргарин для пышной выпечки — 250 г
  • лимон — 1/2
  • изюм — 100-150 г
  • разрыхлитель теста — 1 пакетик
  • мука — 3 стакана
  • сахарная пудра — для украшения

Приготовление:

  1. Взбить яйца с сахаром, добавить маргарин и опять взбить. В получившуюся массу выдавить сок половины лимона и добавить изюм (заранее промытый и высушенный).
  2. Муку просеять вместе с разрыхлителем теста и перемешать.
  3. Соединить муку с остальными ингредиентами и вылить в форму, смазанную маргарином.
  4. Выпекать в духовке, разогретой до 180-200о, 35-40 минут.
  5. Дать остыть в форме и выложить на блюдо. Посыпать сахарной пудрой.
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: