Черный список: четыре продукта, от которых стоит отказаться

Абсолютно сбалансированное питание из натуральных продуктов – утопия в современном мире. Мало кто откажется от чашки крепкого эспрессо, порции аппетитного стейка или картофеля фри — но у любых пищевых излишеств есть границы. Диетологи предупреждают: употребление некоторых продуктов стоит свести к минимуму.

Плавленому сыру изначально дал название изысканный швейцарский деликатес – фондю. В нежнейшей сливочной массе, томленой на огне, не было ничего, кроме сыра лучших сортов и вина. Современный плавленый сыр из супермаркетов не имеет со своим благородным «коллегой» ничего общего: это смесь сырного неликвида, солей-плавителей, недорогих растительных жиров, консервантов и пищевых добавок. Такой состав весьма опасен для желудочно-кишечного тракта и печени.

Десерты sugar free. Сладости, не содержащие сахар, возможно, менее калорийны, чем обычные лакомства, но зато – куда более вредны для здоровья. Синтетические заменители способны привести к расстройствам гормонального фона, дисбалансу нервной системы, депрессивному состоянию, и как ни парадоксально – к ожирению.

О том, что маргарин – источник трансжиров, известно, пожалуй, каждому. Но мало кто знает, в чем их опасность: трансизомеры, образуемые при производстве маргарина, провоцируют появление сердечно-сосудистых болезней, увеличивают уровень «плохого» холестерина в организме и способны вызвать раковые изменения клеток.

Мучные изделия и выпечка. Речь не идет о домашней сдобе – ею можно наслаждаться спокойно. В «опасную» группу попадают промышленные булки из пекарен: в них часто содержится бромат калия – добавка, усиливающая мягкость и эластичность теста. Именно она может приводить к раку почек и щитовидной железы.