Категории Салаты, закуски

Жюльен с курицей и грибами

Жульен

Название жюльен (жульен) пошло от французского julienne, что значит «июльский». Во французской кулинарии в летний сезон было принято готовить супы, для которых молодые овощи нарезали особым способом — очень тонко, тонкой соломкой. Однако в русской кухне жюльенами принято называть особую группу вторых блюд или закусок, которые чаще готовят с грибами, овощами, рыбой, морепродуктами или мясом.  Подают жюльены горячими.

Ингредиенты:

  • филе курицы — 700-800 г
  • шампиньоны — 500 г
  • сметана или сливки — 300 г
  • лук репчатый — 1 шт
  • сыр твердый (легкоплавкий) — 200 г
  • зелень — 1 пучок
  • соль

Приготовление:

  1. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.
  2. Куриное филе нарезать кусочками 3х3 см и отправить в сковороду с луком, обжаривать эту массу еще 10 минут.
  3. Грибы нарезать тонкими ломтиками и добавить к курице и луку. Обжаривать до тех пор пока не уйдет вся вода.
  4. После добавить сметану. Обжаривать постоянно помешивая пока сметана не загустеет.
  5. Разложить получившуюся массу по горшочкам или кокотницам.
  6. Сыр натереть на терке или нарезать мелкой соломкой.
  7. Массу в горшочках посыпать сыром и отправить в духовку на 5-10 минут, пока сыр не расплавится или запечется.
  8. Затем посыпать зеленью.

Жюльен готов. Приятного аппетита!

Похожие публикации:

Огурцы малосольные быстрого приготовления Канапе к праздничному столу Майонез домашнего приготовления Королевский омлет Блюда из кабачков Яйца Бенедикт Хрустящие кабачки в кляре с чесноком и вегетерианские — рецепт c фото пошагово на сковороде и в духовке. Как сделать правильный кляр для кабачков Салаты на Новый 2019 год Свиньи: простые и вкусные рецепты и украшения

Показать Комментарии

  • Прикольно, надо приготовить. Ела жюльен один только раз, у подруги на свадьбе. Понравилось. Хорошо что есть рецепт

Оставить комментарий
Share

Recent Posts

  • Без рубрики
  • Медицина

Как генетические тесты помогают в индивидуализации подхода к здоровью и выбору лекарств?

В медицине становится широко распространенным индивидуальный подход лечения заболеваний: происходит переход от универсальной к персонализированной терапии. Врач подбирает методы лечения,…

1 день назад
  • Хобби

Топ-18 идей, чем заняться на выходных и не потратить ни копейки

Разнообразить досуг в выходные сложно как в одиночку, так и с друзьями, семьей, близкими людьми. Если финансово затратные мероприятия вам…

3 дня назад
  • Советы

Полезные советы о том, как вывести видео в “рекомендации” на YouTube

Сегодня, через платформу Ютуб проходит сотни тысяч различных роликов, которые отличаются по теме, сюжету и смыслу. При этом, данный видеохостинг…

4 дня назад
  • Советы

Опасность для двигателя авто — как уберечь свой автомобиль?

Владельцы автомобилей способны даже непреднамеренно нанести вред двигателю автомобиля рядом неправильных привычек. Например, многие забывают/игнорируют регулярную замену масла, приводя таким…

4 дня назад
  • Медицина

Особенности имплантации зубов у пожилых людей: советы имплантолога

Потеря зубов – неприятность, которая может случиться в любом возрасте. Но если в молодости восстановление зубного ряда – это скорее…

4 дня назад
  • Здоровье

Как быстро протрезветь: лучшие и работающие способы

В жизни каждого человека случаются праздники, корпоративы, вечеринки у друзей и родственников. Отказаться от употребления спиртных напитков не представляется возможным.…

6 дней назад