Лазанья с грибами и сладким перцем

Лазанья — фаворит среди блюд итальянской кухни. В лазанье тонкий вкус сыра и нежная мягкость теста удачно сочетаются с сочными прослойками из мяса, птицы, грибов или овощей. Существует множество рецептов приготовления лазаньи. Вот, например, рецепт лазаньи с грибами и сладким перцем.

Лазанья с грибами и сладким перцем

Для приготовления 4 порций лазаньи Вам понадобится:

• 15 г сушеных грибов
• 2 маленьких цуккини
• 2 стручка красного перца
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• по 2 ст. ложки растительного и сливочного масла
• 1 ст. ложка сухого тимьяна
• 250 г сыра моцарелла
• 250 мл томатного сока
• 200 г сливок
• мускатный орех
• 12 листов лазаньи
• соль, перец

Приготовление

1. Грибы замочить в 50 мл воды. Цуккини и стручки сладкого перца нарезать мелкими кубиками. Лук и чеснок порубить.
2. Потушить в растительном масле грибы с водой, лук. чеснок и овощи в течение 10 мин. Приправить тимьяном, солью и перцем.
3. Сыр нарезать кубиками. Взбить томатный сок со сливками, солью, перцем и щепоткой мускатного ореха
4. Листы лазаньи выкладывать в форму, перекладывая слоями овощей, сыром и томатным соусом Закончить пластиной лазаньи Сверху разложить хлопья сливочного масла и кубики сыра. Запекать 30—40 мин при 200&degС.

Лазанья с грибами и сладким перцем готова! Наслаждайтесь!