Меренги готовят из яичных белков, которые взбивают с сахаром. Иногда в них добавляют крахмал (для связывания) или орехи (чтобы придать десерту оригинальный вкус). Существует три различных варианта приготовления меренг:
Меренги называют «забытым печеньем», потому что классические меренги запекают на самом медленном огне в течение 6-8 часов. Впрочем, в домашних условиях их можно приготовить за 15-30 минут, выпекая при 180-220°С.
Чтобы приготовить шоколадные меренги, возьмем:
Шоколад ломаем на кусочки и растапливаем на водяной бане. Вливаем в шоколад сливки, тщательно перемешиваем и слегка остужаем. Белки взбиваем, всыпаем в них сахар и еще раз хорошенько взбиваем до пиков. Белковую массу выкладываем в кулинарный мешок, берем длинную деревянную ложку и ее ручкой проделываем отверстие в белковом креме до самой насадки. В отверстие вливаем растопленный шоколад. При помощи насадки отсаживаем меренги на бумагу для выпечки. Выпекаем десерт в духовке примерно час и даем ему остыть там же.
Приятного аппетита!
Разнообразить досуг в выходные сложно как в одиночку, так и с друзьями, семьей, близкими людьми. Если финансово затратные мероприятия вам…
Сегодня, через платформу Ютуб проходит сотни тысяч различных роликов, которые отличаются по теме, сюжету и смыслу. При этом, данный видеохостинг…
Владельцы автомобилей способны даже непреднамеренно нанести вред двигателю автомобиля рядом неправильных привычек. Например, многие забывают/игнорируют регулярную замену масла, приводя таким…
Потеря зубов – неприятность, которая может случиться в любом возрасте. Но если в молодости восстановление зубного ряда – это скорее…
В жизни каждого человека случаются праздники, корпоративы, вечеринки у друзей и родственников. Отказаться от употребления спиртных напитков не представляется возможным.…
После сытного ужина или обеда вас так и тянет на сладенькое? Мечтаете о десертах даже во сне и не можете…