Пасха по Дюкану, вкусные рецепты

Люди, следящие за своей фигурой и стремящиеся похудеть, все чаще становятся последователями чрезвычайно популярного сегодня метода снижения веса, разработанного французским диетологом Пьером Дюканом. Диета основана на сочетаемости продуктов и не предполагает ни жестких запретов, ни подсчета калорий. Для «дюкановцев» доступны практически все продукты. Поэтому и праздники для них в кулинарном плане не становятся тяжким испытанием. Однако, определенные ограничения все же существуют.

Если вы уже худеете «по Дюкану», мы предлагаем вам при подготовке к празднику Пасхи воспользоваться специальными рецептами, отвечающими требованиям выбранной вами системы питания. И пусть ваш праздник станет привычно вкусным. Итак.

Вкусная пасха по Дюкану

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 ложка крахмала (кукурузного)
• 2 ложки овсяных отрубей (смолотых в муку)
• 3 ложки сухого молока (обезжиренного — мы ж на диете!)
• цедра 1 лимона
• сахарозаменитель (лучше в порошке)
• 0,5 чайной ложки разрыхлителя
• ванилин (по вкусу)
• те, кто следит за новомодными рекомендациями могут в качестве добавки (вместо привычных цукатов) использовать ягоды Годжи

Для глазури:

• 1 ложка крахмала (конечно, кукурузного)
• сахарозаменитель (порошок) по вкусу
• 70 гр обезжиренного молока

Приготовление:

1. Яичные белки отделить от желтков
2. Желтки взбить с сахарозаменителем до его полного растворения и добавить к ним лимонную цедру
3. Белки взбить до крепкой пены
4. Соединить желтки и белки
5. Смешать все остальные (те, что в порошке) составляющие и при помощи сита всыпать их в яичную смесь
6. Если в ситечке остаются комочки, их надо ложкой тоже растереть и всыпать в тесто
7. Можно всыпать ягоды Годжи или цукаты из корочек цитрусовых (только не привычные засахаренные фрукты!)
8. Переложить тесто в форму и поставить выпекаться

Пока форма стоит в духовке, готовится глазурь:

1. Смешать все ингредиенты и поставить на очень маленький огонь
2. Помешивая постоянно варить, пока не загустеет

Кулич вынуть из духовки, дать чуть-чуть остыть и украсить глазурью.

Рецепт творожной пасхи

И еще один рецепт пасхального угощения по Дюкану, без которого православные не мыслят праздника — творожная пасха.

Ингредиенты:

• 500 гр творога зернистого
• 200 гр мягкого творога
• 100 мл молока (обезжиренного!)
• 3 желтка
• сахарозаменитель (в порошке)
• 1 ложка лимонного сока
• ванилин

Приготовление:

1. Творог зернистый взбить бленднром до полного «растирания» комочков
2. Вмешать в творог мягкий творожок, сок лимона, ванилин
3. Ратереть до однородного состояния
4. Желтки взбить с молоком и, поставив на медленный огонь, уварить до консистении манной каши
5. Смешать творожную смесь с яичной
6. Добавить сахарозаменитель
7. При желании вместо привычного изюма можно добавить ягоды Годжи

Пасха готова! Наслаждаемся и худеем.