Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Вкусный суп из молодой крапивы с яйцом, щавелем, мясом и без мяса — простой рецепт с фото пошагово. Как варить крапиву для супа

Вкусный суп из молодой крапивы

После холодной зимы наш организм особенно остро нуждается в витаминах. Одной из первой весенней зелени, пользу которой сложно переоценить в этом плане, является крапива. У большинства из нас это растение вызывает исключительно стойкую ассоциацию из детства о сильном жжении после «прогулки» по крапивным зарослям. А тем временем о целебных свойствах крапивы было хорошо известно нашим предкам, которые с удовольствием использовали жгучее растение не только в народной медицине, но и в кулинарии. Например, готовили суп из крапивы, рецепт которого обязательно был свой у каждой хозяюшки. До наших дней дошли в основном рецепты на мясном бульоне с яйцом, щавелем или шпинатом. Также популярностью пользуются легкие и простые диетические супчики из молодой крапивы без мяса. Узнайте, как варить вкусный суп из листьев крапивы из пошаговых рецептов с фото и видео далее.

Быстрый суп из крапивы — простой рецепт с фото пошагово

Начнем с быстрого и простого рецепта супа из крапивы с пошаговыми фото. В основе этого весеннего витаминного блюда овощной бульон. Но при желании украсить быстрый суп из крапивы по простому рецепту с фото ниже можно отварным мясом курицы или яйцом.

Вкусный суп из молодой крапивы

Необходимые ингредиенты для быстрого супа из крапивы по простому рецепту

  • листья крапивы — 350-400 гр.
  • картофель — 3-4 шт.
  • лук репчатый —1 шт.
  • чеснок —2 зубчика
  • лук зеленый
  • петрушка
  • соль и перец по вкусу

Пошаговая инструкция для простого рецепта быстрого супа из крапивы

  1. Готовится этот крапивный супчик действительно очень быстро — 15 минут и ароматное и мегаполезное первое блюдо готово. Начинаем с очистки овощей, крапиву пока не трогаем. Очищенный картофель нарезаем небольшими кубиками, лук и чеснок режим мелко.Вкусный суп из молодой крапивы
  2. Ставим на огонь кастрюлю с подсоленной водой и отправляем туда подготовленные овощи. Надеваем перчатки и моем листья крапивы. Затем мелко нарезаем листочки.Вкусный суп из молодой крапивы
  3. Когда овощной бульон закипит, снимаем пенку и добавляем крапиву. На этом этапе также по желанию можно добавить рубленный зеленый лук и петрушку. Но и без этих ингредиентов супчик получится очень вкусным.Вкусный суп из молодой крапивы
  4. После того как суп закипит, помешивая, варим еще 10 минут, перчим. Пробуем овощи и травку на готовность и снимаем с огня. С помощью погружного блендера превращаем жидкий суп в суп-пюре и подаем на стол со сметаной.Вкусный суп из молодой крапивы

Простой рецепт супа из молодой крапивы без мяса в домашних условиях

Следующий вариант супа из молодой крапивы без мяса в домашний условиях также можно отнести к простым рецептам. Но готовится он немного дольше из-за дополнительного этапа приготовления классической зажарки. Найдете простой рецепт супа из молодой крапивы без мяса в домашних условиях ниже.

Вкусный суп из молодой крапивы

Необходимые ингредиенты для простого рецепта супа из молодой крапивы без мяса

  • крапива молодая и сочная — 450 гр.
  • картофель — 3 шт.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • морковь —1 шт.
  • растительное масло — 1 ст. л.
  • петрушка
  • соль
  • перец

Инструкция для рецепта супа из молодой крапивы без мяса в домашних условиях

  1. Для приготовления крапивного супа по любому рецепту подходят только верхние молодые листики. В перчатках моем и нарезаем довольно меленько крапиву.
  2. Чистим картофель, лук и морковку. Картофельные клубни нарезаем маленькими кубиками, лук шинкуем очень мелко, морковь трем. Петрушку также мелко шинкуем.
  3. Ставим кастрюлю с картофелем и подсоленной водой на огонь.
  4. Готовим зажарку: обжариваем на растительном масле лук и морковь до золотистости, солим и перчим.
  5. Когда вода в кастрюльке начнет кипеть, добавляем луково-морковкую поджарку, мешаем. Снимаем шумовкой пенку.
  6. Варим на среднем огне 5 минут и добавляем крапиву и петрушку. Мешаем и продолжаем варить до готовности картофеля.
  7. Готовый суп подаем со сметаной или майонезом.

Вкусный суп из крапивы с яйцом на мясном бульоне — пошаговый рецепт

Следующий пошаговый рецепт вкусного супа из крапивы с яйцом готовится на мясном бульоне. В принципе для данного рецепта можно брать любое мясо, но идеальным вариантом, который не отяготит легкий весенний супчик, будет курятина. Подробнее о том, как приготовить вкусный суп из крапивы с яйцом на мясном бульоне в пошаговом рецепте ниже.

Вкусный суп из молодой крапивы

Необходимые ингредиенты для вкусного супа из крапивы с яйцом на мясном бульоне

  • крапива — 350 гр.
  • филе куриное — 150 гр.
  • яйца — 3 шт.
  • картофель — 2-3 шт.
  • лук – 1 шт.
  • растительное масло
  • соль
  • перец
  • петрушка

Пошаговая инструкция для вкусного супа из крапивы и яйца на мясном бульоне

  1. Филе моем и удаляем пленочку и жилки. Режем небольшими кубиками и вместе с картофелем такого же размера отправляем в кастрюлю с водой. Подсаливаем и варим до закипания на среднем огневремя от времени снимая пену.
  2. Морковь и лук измельчаем в блендере или меленько нарезаем. На растительном масле обжариваем овощи до золотистости лучка. Солим, перчим.
  3. Крапиву моем, обдаем кипятком и нарезаем. В кипящий бульон оправляем сначала овощную поджарку, а потом и крапиву.
  4. Уменьшаем огонь и варим до готовности мяса и картофеля.
  5. Яйца варим вкрутую, остужаем и очищаем. Разрезаем напополам и украшаем половинками яиц тарелку с готовым супчиком.

Зеленый суп из щавеля и крапивы с яйцом — пошаговый рецепт

В отношении супа из крапивы, чем больше зелени, тем лучше. Поэтому зеленый суп из щавеля и крапивы с яйцом из пошагового рецепта далее в этом плане просто идеален. Помимо щавеля и крапивы в этот зеленый суп с яйцом также можно добавить петрушку, укроп, шпинат.

Вкусный суп из молодой крапивы

Необходимые ингредиенты для зеленого супа из крапивы и щавеля с яйцом

  • крапива — 250 гр.
  • щавель — 250 гр.
  • зеленый лук — 1 пучок
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь –1 шт.
  • крупный картофель — 2 шт.
  • яйца — 3 шт.
  • соль
  • перец

Пошаговая инструкция для рецепта зеленого супа из щавеля, крапивы и яйца

  1. Всю зелень моем и мелко нарезаем. Овощи чистим и режем кубиками.
  2. В кипящую подсоленную воду отправляем сначала овощи – картофель, лук, морковь.
  3. Через 10 минут вслед за овощами отправляем всю рубленую зелень.
  4. Мешаем и варим до готовности картофеля и моркови.
  5. Яйца варим вкрутую и мелко нарезаем.
  6. За 2 минуты до окончания варки супа добавляем яйца и перемешиваем. Перчим и снимаем готовое блюдо с плиты.

Вкусный суп из крапивы со шпинатом без мяса — простой пошаговый рецепт

Шпинат также прекрасно дополняет крапиву и хорошо подходит для рецептов простых овощных супов без мяса. Чтобы суп получился более наваристым используйте большое количество зелени. Как приготовить вкусный суп из крапивы со шпинатом без мяса в простом рецепте далее.

Вкусный суп из молодой крапивы

Необходимые ингредиенты для вкусного супа из крапивы и шпината без мяса

  • крапива – 300 гр.
  • шпинат – 300 гр.
  • лук зеленый — 150 гр.
  • картофель — 2 шт.
  • лук репчатый —1 шт.
  • соль
  • перец

Инструкция для простого рецепта вкусного супа из крапивы и шпината без мяса

  1. Зелень вымыть и мелко нарубить.
  2. Кубики картофеля и измельченный репчатый лук отправить в кастрюлю с кипящей водой, посолить.
  3. Когда бульон закипит добавить шпинат, крапиву и зеленый лук, помешивая варить 10 минут.
  4. Поперчить и снять с огня.
  5. С помощью блендера превратить супчик в жидкое пюре и подавать со сметаной.

Оригинальный суп из молодой крапивы с мясом — пошаговый рецепт, видео

Хотите попробовать оригинальный суп из крапивы (рецепт с мясом)? Тогда скорее смотрите следующее пошаговое видео. В нем вас ждет совсем неклассический вариант супа из крапивы сoщавелем, шпинатом или яйцом. И пусть простым оригинальный суп из молодой крапивы с мясом из видео ниже назвать нельзя. Зато попробовав это кушанье любой из ваших гостей задаться вопросом, как можно сварить эту вкуснятину!

Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить
Соглашение на обработку персональных данных