Мясо с грибами в горшочках

Многие хозяйки очень любят готовить блюда в горшочках: ведь можно приготовить порционное блюдо для каждого члена семьи, или поставить один большой горшок на праздничный стол. Мы предлагаем несколько рецептов, как приготовить мясо с грибами в горшочках.

Вариантов приготовления блюд в горшочках очень много: вегетарианские блюда, мясные, грибные, рыбные… Так как осенью появляется очень много грибов, ими можно разнообразить любимую еду.

Мясо с грибами в горшочках

Вам понадобится:

• 1 ст л растительного масла
• мясо (телятина, свинина или курица)
• лук репчатый
• морковь
• отваренные грибы (можно брать любые)
• картофель
• бульон
• соль, перец по вкусу

Нарежьте мясо небольшими кубиками, можете предварительно его обжарить на растительном масле. Лук и морковь обжарьте отдельно. Картофель также следует нарезать соломкой или кубиками. При желании его тоже можно обжарить.

Теперь можете начинать укладывать ингредиенты в горшочек: начните с мяса, теперь добавьте обжаренные лук с морковью, отваренные грибы, картофель. Не забудьте хорошенько все посолить и поперчить. Сверху залейте бульон. Чтобы разнообразить вкус, в горшочек можно добавить немного майонеза, сметаны или вина.

Поставьте горшочек в духовку на 30-40 минут. Если Вы предварительно обжарили и отварили все продукты, то время приготовления можно сократить до 15-20 минут.

Мясо с грибами в горшочках «Обжорка»

• 0,5 кг мяса индейки
• 0,5 кг мяса курицы
• 300 г грибов
• 10 шт клубней картофеля среднего размера
• 2-3 шт репчатого лука
• 5 ст л растительного масла
• 50 г сыра
• майонез
• сметана
• соль, специи по вкусу

Предварительно отварите индейку в течение 12-20 минут. Бульон не выливайте, он нам еще пригодится. Нарежьте отваренное мясо индейки и сырое куриное филе небольшими кубиками.

Нарежьте овощи: лук — полукольцами, картофель — кубиками, грибы — ломтиками. Раскладывайте ингредиенты в такой последовательности: в горшочек налейте 1 ст л масла, выложите лук, индейку, картофель, грибы, куриное филе. Залейте 1/3 горшочка бульоном от индейки.

Теперь можете сделать вкусный соус, которым покрывается мясо в горшочке: для этого смешайте сметану, майонез и натертый на терке сыр. Можете сюда добавить свои любимые специи. Добавьте соус в горшочки (если он не один) и поставьте их без крышек в духовку на 10 минут при температуре 220° С. Затем накройте горшочки крышками и продолжайте тушить блюда 40 минут при температуре 180° С.

Говядина с грибами в горшочке

• 500 г говядины
• 50 г топленого сала
• 250 г шампиньонов
• 200 г белых грибов
• 3 вареных яйца
• томатный соус
• соль, специи по вкусу

Перед тем, как разложить ингредиенты по горшочкам, мясо следует немного обжарить на сковороде. Отдельно обжарьте лук. Шампиньоны следует отварить, а белые грибы обжарить.

Теперь можно все продукты складывать в горшочки в такой последовательности: мясо, лук, вареные шампиньоны, жареные белые грибы, нарезанные яйца. Все заливают томатным соусом и закрывают горшочки крышками. Запекают до полного приготовления в духовке или печи. В качестве гарнира можно подать жареный картофель.

Приятного аппетита!