Содержание
Оптимальной считается свинина с небольшими прожилками жира. Правильным цветом мяса является беловато- или серовато-розовый. В области сустава цвет может быть темнее его филейной части, в случае приобретения целого отруба. На ощупь мясо – твердое и влажное. Жировые прожилки обязательно должны быть белого цвета, в случае если жир желтый – мясо, скорее всего, лежалое. В отличие от говядины и телятины, различные части свининой туши подходят практически для любых вариантов приготовления.
Существует несколько степеней готовности мяса – время запекания 2 часа – medium rare, 2 часа 15 минут – medium, 2 часа 30 минут – medium well. Для первого раза лучше выбрать промежуточный вариант в 150 градусов. Такую возможность поддерживают практически все духовые шкафы. Точное время приготовления зависит от веса и размера куска, а также от желаемой стадии готовности, и от наличия или отсутствия кости.
Очень сытное и вкусное блюдо. Его лучше готовить на выходные. Ведь если вы накормите ним семью на ужин, то все попросят добавки, и на следующей день придется садиться на диету всей семьей. На самом деле многие хозяйки готовят свинину в фольге или с картошкой и в будние дни, ведь это занимает всего лишь 20-30 минут времени.
Отлично сочетается с томатными и сливочными соусами, красным вином. Приятного аппетита!
Занятия спортом — важная составляющая часть жизни каждого человека. Они нужны для здоровья, укрепления мышц, активного физического развития — мотиваций…
По правилам здорового образа жизни каждому человеку следует ежедневно употреблять не менее 2 литров воды. Однако в реальности многие сталкиваются…
Социальные сети способствуют распространению информации, мнений, приводя к формированию беспокойства, подозрительности. Постоянный доступ к информации о жизни других людей способен…
Футбол - это не только игра на поле, но и история успеха, страсти и преданности, которая вдохновляет миллионы людей по…
В косметическом мире существуют большое количество продуктов для ухода за кожей. Например, сыворотка. Она получила популярность благодаря своей легкой текстуре…
Заботиться о своем здоровье современным людям помогают различные средства, включая БАДы. В их состав входят биологически активные вещества, выделенные из…