Национальная грузинская кухня давно стала популярной во всем мире. Народ, известный своим «острым» нравом, и в приготовлении пищи применяет острые и пряные специи. Не исключением является и такое интересное блюдо, как чахохбили из курицы. Когда-то его готовили только из фазана. В переводе с грузинского «хохоби» означает фазан. Но так как в наше время даже в сёлах далеко не у каждой хозяйки можно найти фазана, рецепт чахохбили немного изменился. Вместо мяса фазана для приготовления этого блюда теперь используют курицу. Но от этого вкус блюда совсем не стал хуже, а наоборот – даже приобрёл некоторую пикантность.
Приготовить чахохбили совсем не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Все ингредиенты достаточно простые, их всегда можно приобрести в ближайшем супермаркете. Вам понадобятся курица, томаты, сладкий перец и специи.
Даём настояться несколько минут под крышкой – и чахохбили готово. Можно подавать как отдельное блюдо, а можно с гарниром, главное – не острым, так как оно само по себе содержит достаточно острых приправ.
Приготовление чахохбили из курицы займёт у вас не больше часа, а удовольствие вкусовым рецепторам вы доставите на целый день. Это не просто вкусно, но и полезно.
И помните: для приготовления блюда желательно использовать сковороду с толстыми стенками, а ещё лучше – чугунную. Это придаст блюду особый вкус. В крайнем случае, можно использовать утятницу или гусятницу. Если вы хотите сэкономить время, то можно приготовить чахохбили из курицы в мультиварке, немного изменив рецепт. Вместо курицы берём куриные окорочка, жарим, установив режим «Выпечка», в течение 5 минут, кладем последовательно остальные компоненты, затем томим минут 40 при режиме «Тушение». Можно добавить немного томатной пасты. Если заметите, что жидкости недостаточно, можно долить полстакана воды.
Очень важную роль в грузинских блюдах играет зелень. Она должна быть свежей и хорошего качества.
Зелень и специи – это основа грузинской кухни. Самое главное – добавлять их в самом конце готовки, иначе блюдо будет приторным и горьким. Если хочется добавить немного кислинки, подойдёт бокал сухого вина, или же лимон.
Чахохбили – самостоятельное блюдо, не нуждающееся в каком-либо гарнире. Но если хочется, можно подавать его вместе с пастой, картофельным пюре или кашами. Приятного аппетита!
Социальные сети способствуют распространению информации, мнений, приводя к формированию беспокойства, подозрительности. Постоянный доступ к информации о жизни других людей способен…
Футбол - это не только игра на поле, но и история успеха, страсти и преданности, которая вдохновляет миллионы людей по…
В косметическом мире существуют большое количество продуктов для ухода за кожей. Например, сыворотка. Она получила популярность благодаря своей легкой текстуре…
Заботиться о своем здоровье современным людям помогают различные средства, включая БАДы. В их состав входят биологически активные вещества, выделенные из…
Пяточная шпора, или плантарный фасциит — частое заболевание, проявляющееся болезненными ощущениями в области пятки. Его причиной является развитие костного разрастания…
Домашние животные — людям не игрушки. Пушистые любимцы зачастую становятся полноправными членами семьи. Кошки самых разных пород нуждаются в полноценном…