История появления голубцов очень интересна. В старые времена в капустные листья заворачивали говядину с пшенной кашей. Называлось это «галуша»; что интересно – во многих словарях слова «галуша» и «голубец» — синонимы. Настоящее название пришло в 18 веке, когда была мода на французскую кухню. И в России были очень популярны жареные перепёлки и голуби, завёрнутые в капустный лист – веяние Франции. Этот деликатес был дорогим, и далеко не все могли себе его позволить. Выход из положения изобрели находчивые хозяйки. Они стали заворачивать в капустные листья фарш или рубленое мясо, но название осталось. Жареные голуби стали голубцами.
Этот несложный рецепт покорит вас и ваших домочадцев своим невероятным вкусом. Все продукты рассчитаны на 6 порций.
Выбирая капусту, обратите внимание на листья. Они должны быть крупными и не слишком плотными, лучше всего – с зелёным оттенком. Если вы будете готовить со старой белой кочерыжки, придётся потратить больше времени, и голубцы не будут такими нежными.
Голубцы готовы. Подаются они как отдельное блюдо, заправленные соусом, в котором варились. Можно заправить сметаной и присыпать зеленью. Подойдёт такая закуска для любого торжества: сытно, вкусно, а главное – полезно. Разнообразие современных рецептов позволяет удовлетворить любой вкус. Вы можете приготовить голубцы с курицей и кус-кусом вместо фарша; из квашеной капусты с фасолью; рыбные и многие другие. Подобные блюда пользуются большой популярностью в ближайшем зарубежье, меняется лишь названия.
Для того чтобы правильно сделать голубцы, нужно потратить достаточно много времени, но результат стоит того. Ведь они так полюбились ценителям кулинарии, что рецепт их приготовления дошел до наших времён.
Сильная и резкая или слабо выраженная, но мучительная, продолжительная или в виде спазмов — боль в желудке бывает разной. Из-за…
В медицине становится широко распространенным индивидуальный подход лечения заболеваний: происходит переход от универсальной к персонализированной терапии. Врач подбирает методы лечения,…
Разнообразить досуг в выходные сложно как в одиночку, так и с друзьями, семьей, близкими людьми. Если финансово затратные мероприятия вам…
Сегодня, через платформу Ютуб проходит сотни тысяч различных роликов, которые отличаются по теме, сюжету и смыслу. При этом, данный видеохостинг…
Владельцы автомобилей способны даже непреднамеренно нанести вред двигателю автомобиля рядом неправильных привычек. Например, многие забывают/игнорируют регулярную замену масла, приводя таким…
Потеря зубов – неприятность, которая может случиться в любом возрасте. Но если в молодости восстановление зубного ряда – это скорее…