Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото

Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото

Первые утренние соловьиные трели над цветущим хомелесом в домашнем саду вызывают у хозяек самые разные мысли. Молодые девушки тут же задумываются о красивом сэлфи или романтическом пикнике под широкими зелеными ветвями, а взрослые хозяйственные женщины - о предстоящем консервировании вкуснейшего айвового варенья на зиму. Ведь пройдет совсем немного времени, и на месте пышных розовых цветков появятся крупные желтые плоды, покрытые мягким пушистым напылением. Придется прошерстить немало кулинарных блогов для поиска самых вкусных и в то же время простых рецептов с пошаговыми фото и видео.

Если вы никогда  не сталкивался с такого рода заготовкой, рекомендуем хоть раз обратить свое внимание на необычные плоды хомелеса. Читайте, как правильно готовить и как варить угощения из японской айвы с лимоном, пряностями и грецкими орехами в банках. Будьте уверены, вас навсегда покорит этот удивительный десерт - варенье из айвы, рецепт его приготовления прост, а результат - восхитителен.

Самое вкусное желированное варенье из айвы - пошаговый рецепт с картинками

Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото

Варенье, повидло, джем, пастила - это лишь малый перечень вкусностей, которые легко приготовить из айвы. Но самой большей популярностью пользуется именно желе из терпких плодов хомелеса.  Причиной тому - уникальная возможность айвовых косточек выделять в заготовку качественные желирующие вещества. Без каких-либо дополнительных ингредиентов (желатина, агар-агара и т.д.) угощение получается плотным и великолепно сохраняет свою устойчивую форму. Используйте наш пошаговый рецепт с картинками для приготовления вкуснейшего желированного варенья из айвы, чтобы избежать необратимых ошибок.

Необходимые ингредиенты для вкусного желированного айвового варенья на зиму

  • айва свежая - 1 кг
  • вода питьевая - 1,2 л
  • сахар - 3,5 ст.

Пошаговое приготовление желированного варенья из айвы по рецепту с фото для зимы

  1. Отберите самые спелые и сочные плоды айвы. Промойте фрукты под проточной водой, аккуратно снимите губкой налет.Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото
  2. Разрежьте каждую айву на 8 частей. Сердцевинки с костями вынимать не обязательно. Но если имеются подпорченные или червивые места, лучше их удалить.Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото
  3. Залейте фрукты указанным в рецепте количеством воды. Кусочки айвы должны быть покрыты жидкостью, если ее мало - добавьте еще. Проварите заготовку 40 минут после закипания.Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото
  4. Снимите кастрюлю с огня, отбросьте фрукты на дуршлаг. Когда сок стечет, переложите массу в марлевый мешочек и крепко отожмите. Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото
  5. Жмых выбросьте, а жидкую основу желе смешайте с сахаром. По желанию можно добавить чуть-чуть корицы, мускатного ореха или любой другой пряности, подходящей  для приготовления сладких заготовок.Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото
  6. Верните кастрюлю с жидкой массой на конфорку. Варите час от часу помешивая 40-50 минут. Если появится белая пенка, удалите ее шумовкой.Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото
  7. Маленькие джемовые баночки прокипятите в крупном тазу или прокалите в духовке. Используя воронку с широким горлом, распределите по банкам заготовку. Следите, чтобы в желе не оставалось пузырьков воздуха.Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото
  8. Закупорьте тару стерильными евро-крышками. Проверьте надежность закрутки, перевернув банку к верху дном.Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото
  9. После остывания храните вкуснейшее желированное варенье из айвы по пошаговому рецепту с картинками в прохладном и слегка затемненном месте - в кладовой, на балконе, в погребе или подвале. Держать лакомство в холодильнике нет необходимости. Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото

Как приготовить варенье из айвы дольками на зиму

Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото

Казалось бы, садовый сезон уже окончен, а все фрукты и ягоды давно собраны, заморожены и законсервированы. А нет, не все... Поздняя осенняя пора припрятала еще один сюрприз - спелую, ощутимо терпкую, кисло-сладкую айву. Из нее-то мы и приготовим удивительный десерт - варенье с медовым вкусовым оттенком и ароматными нотами ванили и аниса.

Как приготовить варенье из айвы дольками на зиму, читайте в следующем пошаговом рецепте.

Необходимые ингредиенты для айвового варенья дольками на зиму

  • айва спелая - 1,3 кг
  • лимон мелкий - 1 шт.
  • мед жидкий - 160 мл
  • вода - 1, 5 л
  • стручок ванили - 1 шт.
  • аниса звездочки - 2 шт.

Пошаговое приготовление варенья из спелой айвы дольками с медом и пряностями

  1. Отсортируйте плоды айвы. Для этого варенья подойдут спелые, но не перезрелые фрукты без видимых дефектов - гнили, червивости и т.д.Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото
  2. Вымойте айву в холодной воде, срежьте овощечисткой кожуру. Плоды разрежьте пополам, удалите сердцевины. Мякоть нарежьте дольками или произвольными кусками.Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото
  3. В глубокую кастрюлю налейте нужное количество воды. Добавьте перерезанный пополам лимон, звезды аниса, раздавленный стручок ванили. Закипятите жидкость, затем высыпьте в посудину фрукты.Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото
  4. Лучше готовить варенье из айвы дольками на зиму на умеренном огне 1,5-2 часа, регулярно помешивая. Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото
  5. По истечению времени снимите кастрюлю с огня и выньте ваниль лимоны и анис. Хорошенько перемешайте получившееся "варево" с жидким медом. Чтобы заготовка обрела такой необычный красный цвет, остывшую кастрюлю выдержите в холодильнике 12-18 часов, и прокипятите повторно.Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото
  6. Небольшие банки и металлические крышки прокипятите. Наполните тару горячим айвовым вареньем. Укупорьте заготовку до зимы, используя автоматических или механический закаточный ключ.Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото
  7. Готовый десерт отличен сам по себе, и не менее восхитителен в качестве топинга к блинам, булочкам, оладьям, домашним вафлям, мороженому, творожным десертам и т.д.Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото

Как варить простое варенье из японской айвы: видео-рецепт

Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото

Спелые плоды японской айвы по внешнему виду легко спутать с традиционными яблоками. Не удивительно, ведь они хоть и далекие, но родичи. Тем не менее, откусив маленький кусочек желтого плода хомелеса, начинаешь все понимать: его мякоть твердая, вяжущая и очень терпкая. В сыром виде японской айвы не наешься, и лучший способ ее использовать - сварить простое традиционное варенье.

Узнайте, как варить простое варенье из японской айвы в видео-рецептах:

Ароматное варенье из айвы с лимоном и грецким орехом

Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото

Восхитительное айвовое варенье с грецкими орехами и лимоном - мега-витаминная заготовка. Все компоненты в нем насыщены полезными веществами. Чего стоят одни грецкие орехи с их способностью укреплять иммунитет и улучшать работу мозга. То же касается и лимона, питающего организм витаминами А, В1, Д, С, Р. И, конечно же, нельзя умолчать о всех прелестях айвы: она максимально наполнена железом, калием, фосфором, лимонной и тартроновой кислотой, эфирными маслами. Соберите всю пользу воедино - приготовьте ароматное варенье из айвы с лимоном и грецким орехом.

Необходимые ингредиенты для айвового варенья с лимоном, корицей и грецкими орехами

  • айва спелая - 1 кг
  • сахар - 2 ст.
  • питьевая вода - 2 ст.
  • лимон средних размеров - 1 шт.
  • палочка корицы - 1 шт.
  • ванилин - 1 щепотка
  • грецкие орехи очищенные - 0,5 ст.
  • кардамон - 1 щепотка

Пошаговое приготовление варенья на зиму из айвы, лимона и грецких орехов по рецепту с фото

  1. Соберите или купите свежую айву. Тщательно вымойте фрукты от налета. Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото
  2. Очистите плоды айвы от кожуры. С лимона тоже срежьте верхний слой - цедру.Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото
  3. Мякоть айвы порежьте кусочками, удалите сердцевинки. Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото
  4. Сложите в толстостенную кастрюлю цедру лимона, фрукты, очищенные и мелко нарубленные грецкие орехи, палочку корицы и остальные специи. Залейте раствором теплой воды с сахаром.Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото
  5. Выдавите в кастрюлю сок лимона, тщательно все перемешайте и включите конфорку. Варите лакомство после закипания 1,5 - 2 часа. Или дольше, если его консистенция покажется слишком жидкой. В конце выньте из кастрюли цедру лимона и палочку корицы.Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото
  6. Кипящее ароматное варенье из айвы с лимоном и грецким орехом распределите по небольшим банкам. Закатайте под жестяные крышки и переставьте в прохладное место, чтобы заготовка удачно сохранилась до зимы. Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото

Нежное варенье-пюре из айвы - самый вкусный рецепт

Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото

В Древней Греции плоды хомелеса прозвали "подарком Богов". А в наше время молодоженам в день свадьбы рекомендуют съесть хоть одну спелую айву, чтобы жизнь были веселой и счастливой. Так почему бы не устроить себе и своим домочадцам  счастливый круглый год, заготовив самое вкусное и нежное варенье-пюре из айвы по нашему рецепту с картинками.

Необходимые ингредиенты для айвового пюре по самому вкусному рецепту

  • айва крупная - 10 шт.
  • сок и цедра половины лимона
  • вода питьевая

Пошаговое приготовление айвового варенья-пюре по самому вкусному рецепту для зимы

  1. Отберите десять крупных плодов японской айвы. Тщательно промойте их от налета.Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото
  2. Разрежьте фрукты на 4 части и сложите в кастрюлю с толстым дном.Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото
  3. Залейте в посудину воду так, чтобы покрыла айву, добавьте сок и цедру лимона. варите заготовку 20 минут после закипания.Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото
  4. Спустя треть часа снимите кастрюлю с огня. Перетрите фрукты через мелкое сито.Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото
  5. Высыпьте пюре обратно в кастрюлю, засыпьте сахар.Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото
  6. Варите деликатное варенье на умеренном огне 1,5 - 2 часа периодически помешивая. Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото
  7. По мере уваривания цвет заготовки будет меняться от бледно-розового до ярко бордового.Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото
  8. Готовую массу подходящей консистенции распределите по стерильным пол-литровым банкам. Плотно закатайте на зиму ключом нежное варенье-пюре из айвы по самому вкусному рецепту. Варенье из айвы: самые вкусные рецепты с фото

Вкуснейшее варенье из айвы, рецепт которого представлен в нашей сегодняшней статье - это простой десерт на каждый день, практичная начинка для разного рода выпечки, идеальное лекарство от гриппа, самый вкусный "антистресс" и прикольный презент в банке для друзей. Как приготовить айвовое варенье дольками с лимоном и грецкими орехами на зиму, мы уже рассказали. Дело за вами! Запасайтесь терпением и варите угощение из японской айвы по нашим лучшим рецептам с пошаговыми фото и видео.

Оставить комментарий
Включайся в дискуссию
Читайте также
Варенье из апельсинов и апельсиновых корок: пошаговые рецепты с фото
Цукаты из тыквы
Торт Наполеон домашний
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить