Содержание
Середина лета — самое время браться за заготовки на зиму (салаты, консервированные овощи, варенья, компоты и т.п.). Страна Советов предлагает вам несколько рецептов консервированных салатов на зиму.
Достаточно популярные заготовки на зиму — салаты из помидоров. Мы поделимся с вами одним из многочисленных рецептов консервированного салата из томатов.
Кабачки, помидоры, репчатый лук и чеснок моем, чистим и нарезаем. Выливаем в кастрюлю растительное масло, кладем нарезанные кабачки, добавляем соль и сахар, варим 10 минут. Затем добавляем кастрюлю помидоры, еще через 10 минут — чеснок, а через 10 минут после чеснока — лук. Когда все овощи закипят, варим еще 10 минут. Раскладываем салат в предварительно простерилизованные банки и закатываем.
Можно приготовить этот салат и другим способом: нарезать и перемешать все овощи и варить в растительном масле в течение 20 минут после закипания, а затем разложить по банкам и закатать.
Не меньшей популярностью, чем салаты с помидорами, пользуются и другие заготовки на зиму — салаты из огурцов. Предлагаем вам рецепт приготовления одного из таких салатов.
Огурцы моем и нарезаем небольшими кубиками. Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами. Добавляем к овощам соль и сахар и оставляем на 15 минут, чтобы огурцы и лук пустили сок.
Затем ставим овощи на огонь и доводим до кипения, постоянно помешивая. Через 10 минут варки вливаем растительное масло и уксус. Готовый салат раскладываем в горячем виде в предварительно простерилизованные баки и закатываем.
Не стоит обходить вниманием и заготовки на зиму из сладкого перца.
Перец моем и в течение 1-2 минут бланшируем в кипящей воде. Затем охлаждаем перец в холодной воде, вырезаем плодоножку, очищаем от семян и нарезаем полосками шириной примерно по полсантиметра.
Помидоры моем и нарезаем кольцами толщиной по 3-4 мм. Зелень моем и мелко рубим. Смешиваем перец, помидоры и зелень в тазу, заправляем уксусом, добавляем соль, сахар и молотый черный перец.
Плотно укладываем салат в литровые банки и стерилизуем в кипящей воде в течение 20 минут.
Приятного аппетита!
Занятия спортом — важная составляющая часть жизни каждого человека. Они нужны для здоровья, укрепления мышц, активного физического развития — мотиваций…
По правилам здорового образа жизни каждому человеку следует ежедневно употреблять не менее 2 литров воды. Однако в реальности многие сталкиваются…
Социальные сети способствуют распространению информации, мнений, приводя к формированию беспокойства, подозрительности. Постоянный доступ к информации о жизни других людей способен…
Футбол - это не только игра на поле, но и история успеха, страсти и преданности, которая вдохновляет миллионы людей по…
В косметическом мире существуют большое количество продуктов для ухода за кожей. Например, сыворотка. Она получила популярность благодаря своей легкой текстуре…
Заботиться о своем здоровье современным людям помогают различные средства, включая БАДы. В их состав входят биологически активные вещества, выделенные из…
Показать Комментарии
У нас (вернее, у свекрови) есть садовый участок, и каждый год мы делаем много заготовок на зиму, и салаты тоже. Но вот салат из помидоров вместе с кабачками почему-то никогда не делали, хотя жарим кабачки с добавлением помидоров регулярно. Надо будет в этом году обязательно сделать такой салат!
Актуально! Как раз начинается сезон свежих овощей, а значит и заготовок! Переписала рецепт сладкого перца, попробую! Обычно мы его (перец) просто морозим на зиму, либо в лечо готовим.