Содержание
Говядина считается довольно жестким мясом. Для того чтобы придать ему мягкости и ускорить приготовление блюда, придумывают различные маринады, основанные на молоке, уксусе и растительном масле. Для придания приятного аромата используют разные овощи, дополненные лавровым листиком и базиликом, которые отлично сочетаются с ароматной говядиной, запеченной в фольге.
Необходимые ингредиенты:
Способ приготовления
Для ускорения приготовления говядины в духовке ее можно порезать на крупные порционные кусочки. Это сократит время приготовления, и за счет того, что маринуются более маленькие кусочки, мякоть будет мягче. Для незабываемого вкуса также можно добавить мелко нарезанные сухофрукты (курага, чернослив).
Традиционная славянская кухня давно по праву оценила различные рецепты говядины в духовке, а в особенности – ароматное сочетание мяса с самыми разнообразными овощами, ягодами, фруктами, кашами и грибами. Довольно часто в меню ресторанов можно увидеть нежнейшую говядину с малиновым соусом или говядину, запеченную с мандаринами.
Важным остается и правильный подбор гарнира. Идеальным считается рис или картофель со свежими овощами с добавлением кисло-сладкого соуса. Подавать исключительно с красным вином. А маринад, основанный на красном вине, считается деликатесом.
Мясо в фольге в духовке – это лучший рецепт. Готовить его крайне выгодно, так как не теряются полезные свойства продуктов. Из мясных ингредиентов в фольге можно готовить все, кроме дичи. Получается насыщенный тушеный вкус, но без запаха масла. Также блюдо получается не жирным, что является более полезным, чем отваривать или прожаривать. Для полного приготовления в духовке понадобится от 1 до 1,5 часов.
Правильно завернутое в фольгу мясо крайне важно для получения превосходного результата. Нужно заворачивать герметично, иногда на это может потребоваться несколько слоев фольги. Если вытечет сок, мясо получится сухим и может потерять собственный аромат.
Мясо необходимо очистить от несъедобных частей, промыть, обсушить специальным бумажным полотенцем.
Кости должны быть удалены, так как могут разрезать фольгу.
Только после этого мясо натереть специями, добавить овощи и фрукты (по желанию) и завернуть в фольгу.
При готовке любого мяса (любыми способами) солить необходимо в самом конце. Выводя жиры, соль сушит мясо. Это является основной причиной сухости приготовленного блюда.
По правилам здорового образа жизни каждому человеку следует ежедневно употреблять не менее 2 литров воды. Однако в реальности многие сталкиваются…
Социальные сети способствуют распространению информации, мнений, приводя к формированию беспокойства, подозрительности. Постоянный доступ к информации о жизни других людей способен…
Футбол - это не только игра на поле, но и история успеха, страсти и преданности, которая вдохновляет миллионы людей по…
В косметическом мире существуют большое количество продуктов для ухода за кожей. Например, сыворотка. Она получила популярность благодаря своей легкой текстуре…
Заботиться о своем здоровье современным людям помогают различные средства, включая БАДы. В их состав входят биологически активные вещества, выделенные из…
Пяточная шпора, или плантарный фасциит — частое заболевание, проявляющееся болезненными ощущениями в области пятки. Его причиной является развитие костного разрастания…