Кальмары, тушенные в сметане

Сочный вкус нежного мяса кальмаров, тушенных в сметане, никого не оставит равнодушным! Приготовьте своим близким кальмаров, тушенных в сметане по этому рецепту.

Кальмары, тушенные в сметане

Для приготовления Вам понадобится:

• 750-800 г филе кальмаров
• 1-2 головки репчатого лука
• 4-5 ст.л. растительного масла
• 1 стакан сметаны
• 2 ст.л. пшеничной муки
• 0,5 стакана воды
• молотый перец
• зелень петрушки или укропа, соль по вкусу

Приготовление

1. Кальмаров нарезать соломкой, брусочками или мелкими кубиками, посыпать солью, молотым перцем, перемешать с просеянной мукой, положить в сито и встряхиванием отделить лишнюю муку.
2. Обжарить кальмаров при помешивании до образования светло-золотистой корочки.
3. Переложить обжаренных кальмаров в кастрюлю, добавить пассерованный до готовности репчатый лук, влить сметану, горячую воду, добавить соль, закрыть крышкой и тушить 20-30 мин на слабом огне.
4. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью.