Кальмары фаршированные

Мясо кальмаров имеет огромную питательную ценность, множество полезных витаминов и минералов. Из кальмаров можно приготовить множество разнообразных вкусных блюд. Например, фаршированные кальмары пользуются огромной популярностью. Предлагаем Вашему вниманию рецепт приготовления фаршированных кальмаров.

Кальмары фаршированные

Для приготовления 2 порций фаршированных кальмаров Вам понадобится:

• кальмары – 2 тушки
• лук репчатый – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• шампиньоны – 500 г
• яйца – 2 шт.
• сыр твердый -100 г
• соль, перец, майонез – по вкусу

Приготовление

Репчатый лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке. Обжарить в растительном масле на сковороде до золотистой корочки.

Тщательно вымыть и очистить шампиньоны, нарезать небольшими кусочками. Обжаривать на среднем огне в течение 5 минут.

Смешать шампиньоны, лук, морковь, отваренные и мелко нарезанные яйца, добавить натертый на крупную терку сыр. Фарш по желанию посолить, поперчить.

Тщательно вымытые тушки кальмаров начинить полученным фаршем и защипнуть края зубочисткой.

Противень накрыть фольгой и смазать растительным маслом. Уложить фаршированные тушки на фольгу, посолить и поперчить по вкусу, смазать майонезом. Завернуть края фольги так, чтобы получились «лодочки».

Запекать кальмаров в духовке при температуре около 200&degС в течение 10-15 минут.

Подавать к столу горячими или в холодном виде, нарезав кальмары кружочками.

Приятного аппетита!