Запеканка из манки

Мы уже рассказывали в одной из наших статей о том, какая польза манной каши. Но ведь манная крупа дает нам возможность готовить очень много блюд. Она входит в состав кремов, тортов, блинчиков, сырников. Но особенно вкусной получается запеканка из манки.

Манная каша обладает нежной консистенцией и приятным вкусом. Так почему бы не сделать вкуснейшую мягкую запеканку из манки? Тем более, что на приготовление такого вкусного и нежного блюда у вас не уйдет очень много времени. А вот результат обязательно вас порадует.

Запеканка из манки с фруктами

Побалуйте себя и ваших близких нежной запеканкой с фруктами, которая станет отличным десертом для всей вашей семьи. Для приготовления этого простого блюда вам понадобятся такие продукты:

• 0,5 ст. манной крупы
• 100 г свежих груш
• 100 г свежих персиков
• 2 яйца
• 0,5 ст. молока
• 0,5 ст. воды
• сливочное масло
• панировочные сухари
• сметана

На молоке, смешанном с водой, сварите до готовности манную кашу. Затем очистите фрукты от косточек и кожуры. Нарежьте их кубиками. Охладите манную кашу и смешайте ее с одним яйцом. Форму для выпечки смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями. На форму выложите один слой из манки, положите фрукты. Сверху выложите еще один слой манки. Смажьте верхний слой манки смешанным со сметаной яйцом. Запекайте ваш десерт в разогретой духовке до образования красивой золотистой корочки. Готовая запеканка из манки хорошо сочетается с любым ягодным соусом.

Творожная запеканка с манкой

Блюда с творогом всегда получаются нежными и очень вкусными. Тем более, запеканка из творога с манкой будет обладать очень нежной консистенцией, мягким и приятным вкусом. Для приготовления запеканки вам понадобятся такие ингредиенты:

• 2 пачки творога
• 3 ст. л. манной крупы
• 4 яйца
• 50 г изюма
• 1 ст. л. муки
• 0,5 ст. сахара
• 0,5 пакетика ванилина
• 0,5 ч. л. соды
• 0,5 ч. л. соли
• сливочное масло

Предварительно замочите на 3-4 часа изюм, чтобы он напитался водой и стал мягким. Затем слейте воду и просушите его. Манную крупу залейте теплой кипяченой водой в небольшой миске. Уровень воды должен быть на 1 см выше крупы. Оставьте манку на 1-2 часа.

Творог для запеканки должен иметь мелкую консистенцию, поэтому его следует перекрутить в мясорубке или протереть через сито. Смешайте творог с яичными желтками. Добавьте соль, хорошо перемешайте смесь. Теперь добавьте манку, сахар, гашеную уксусом соду, ванилин и смешанный с мукой изюм. Взбейте смесь миксером. По одному добавьте яичные белки и хорошо перемешайте массу ложкой.

Разогрейте духовку до 180-200°С. Смажьте форму для выпечки маслом, посыпьте панировочными сухарями или манной крупой. Выложите творожную массу в форму и поставьте запекаться в духовку на 40 минут. Ваша запеканка из манки готова!

Морковная запеканка с манкой

Многие с детства помнят, какой вкусной была запеканка из манки с морковью. Предлагаем вам вспомнить вкус детства и побаловать себя и близких нежной морковной запеканкой. Для ее приготовления вам понадобятся:

• 0,5 кг моркови
• 300 г творога
• 2 яйца
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. панировочных сухарей
• 1 ст. молока
• 4 ст. л. манки
• сметана
• соль

Помойте, очистите морковь и натрите ее на крупной терке. В кастрюле тушите натертую морковь вместе со сливочным маслом и молоком до готовности. Подсушите на сковороде манку и добавьте ее к моркови. Немного посолите смесь и продолжайте тушить ее до полной готовности манки. Готовую смесь охладите.

Взбейте с сахаром яйца, добавьте к ним творог, посолите и хорошо перемешайте. Нагрейте духовку до температуры 180°С. Форму для выпекания смажьте маслом и посыпьте сухарями. Выложите сначала слой морковной массы, затем творожной и снова морковной. Сверху смажьте запеканку сметаной. Выпекайте в течение 40 минут.