Торт «Купидон»

Хотите порадовать любимого необычным десертом в День всех влюбленных? Приготовьте ему торт «Купидон» в шоколадной глазури. Уверяем вас, этот День святого Валентина ваш любимый запомнит надолго!

Торт «Купидон» ко Дню святого Валентина

Чтобы приготовить шоколадный торт «Купидон» в глазури нам понадобятся следующие ингредиенты.

Для теста:

• мука — 1,5 ст
• сахар — 1 ст.
• сметана — 1 ст.
• крупное яйцо — 1 шт.
• какао-порошок — 0,5 ст.
• вода — 0,3 ст.
• растительное масло — 0,3 ст.
• уксус — 1,5 ч.л.
• ванилин — 1,5 ч.л.
• сода — 0,5 ч.л.
• соль — 0,25 ч.л.

Для глазури:

• жирные взбитые сливки — 1 ст.
• тертый горький шоколад — 250 г
• несоленое сливочное масло — 3 ст.л.
• кукурузный сироп (по желанию) — 2 ст.л.
• ванилин — 1 ч.л.

Кроме этого, нам понадобятся формочки для выпечки в виде сердца (5 штук).

Для начала разогреем духовку до 180&degС. Муку, какао-порошок, сахар, соль и соду перемешиваем в миске до однородной массы. Яйцо, сметану, уксус, растительное масло, воду и ваниль взбиваем при помощи миксера и добавляем в тесто. Тщательно перемешиваем тесто, выливаем в формы для запекания и ставим в духовку.

Выпекаем тортики примерно в течение получаса. Как определить, что торт готов? Тесто должно подняться в середине, а если попробовать проколот торт деревянной палочкой в центре, она должна остаться совершенно чистой. Готовые тортики достаем из духовки и даем им остыть в течение 10 минут. Затем переворачиваем формочки, чтобы достать из них готовые коржи, и даем тортикам полностью охладиться.

Пока коржи остывают, готовим глазурь. Для этого сливочное масло, кукурузный сироп и сливки нагреваем в кастрюле средних размеров, доводим до кипения, снимаем кастрюлю с огня и добавляем в нее шоколад. Даем глазури постоять в течение пяти минут, а затем сбиваем до получения однородной массы и добавляем в глазурь ванилин. Оставляем глазурь на 20 минут при комнатной температуре.

Тортики заливаем глазурью и оставляем на некоторое время, чтобы они хорошо пропитались.

Приятного аппетита!