Еще тысячу лет назад наши предки знали множество интересных способов приготовления белокочанной капусты. Почетное место в меню она занимает и в наше время. Какие разнообразные блюда из этого овоща ухитряются приготовить современные хозяйки – и салаты, и горячие, и диетические! Не удивительно: при всей своей доступности и невысокой стоимости в капусте содержится невероятное количество полезных веществ, минералов, витаминов. Она прекрасно помогает при проблемах с желудком, почками, сердцем.
Из предложенных нами рецептов, вы обязательно выберите тот, которым можно будет порадовать своих близких.
Салат с капустой, консервированной кукурузой и огурцом с фото
Необходимые ингредиенты:
- капуста – 350 г
- кукуруза консервированная – 320 г
- огурцы – 260 г
- палочки крабовые или мясо – 270 г
- майонез – 230 г
- укроп и соль
Способ приготовления
- Нашинковать капусту средними ломтиками.
- Нарезать огурцы.
- Разморозить и нарезать крабовые палочки.
- Смешать все составляющие, добавить соль, укроп, майонез.
Быстрый рецепт капусты, тушеной с ветчиной и овощами
Необходимые ингредиенты:
- ветчина – 420 г
- капуста белокочанная – 1 небольшая головка
- морковь – 210 г
- лук – 190 г
- паста из томатов – 2.5 ст. л.
- перец болгарский – 240 г
- масло растительное – 3 ст. л.
- перец горький, соль
Способ приготовления
- Нарезать лук, поместить его на сковороду с растительным маслом, немного обжарить.
- Почистить морковь, натереть, добавить к луку, слегка обжарить.
- Очистить перец от семян, мелко нарезать, обжарить.
- Добавить к содержимому сковороды нарезанную кубиками ветчину, обжарить.
- Всыпать на сковороду нашинкованную капусту. Добавить соль, приправы. Тушить приблизительно полчаса, пока капуста не размягчится.
- Смешать томатную пасту и 100 г воды, добавить в остальные составляющие, тушить около 10 минут.
Ветчину можно заменить мясом, например вареной телятиной. В таком случае можно будет считать этот рецепт диетическим.
Вкусный рецепт капустной запеканки с мясом
Необходимые ингредиенты:
- фарш из куриного мяса – 550 г
- капуста белокочанная – 1 головка
- лук – 160 г
- морковь – 21 г
- сыр твердый – 180 г
- майонез – 280 г
- масло растительное — 1,5 ст. л.
- соль, перец молотый
Способ приготовления
- Лук измельчить, поджарить на разогретой сковороде.
- Пересыпать на сковороду с луком фарш, жарить 15-20 минут.
- Натереть морковь, поджарить на сковороде.
- Добавить измельченную капусту, соль, перец, тушить около 20 минут.
- Распределить капусту по форме для запекания.
- Смазать массу майонезом, сверху распределить фарш.
- Распределить сверху майонез и потереть сверху сыр.
- Печь около получаса на температуре 190 градусов.