Содержание
Капуста очень хороша тем, что её можно засаливать в огромных количествах на зиму, чтобы потом добавлять в супы, щи и другие блюда. О том, как сделать засолку капусты в домашних условиях, вы узнаете далее в рецептах приготовления.
В магазинах, как правило, всегда присутствует круглый год в продаже белокочанная капуста, поэтому, если вы не хотите консервировать её, то можете просто сделать быструю засолку капусты.
Хороши для засолки следующие сорта: Московская поздняя, Харьковская зимняя, Доброводская. Данные сорта, в отличие от гибридных, лучше всего подходят для квашения и засолки. Для более длительного хранения используются гибридные виды.
Простой рецепт, как засолить капусту в банках. Возьмите 9-10 кг капусты, 1 килограмм моркови, а также 200 граммов пищевой соли. Мелко порежьте капусту, натрите морковь и перемешайте овощи, добавив соль. Затем еще раз тщательно смешайте и распределите по большим банкам (2 или 3 л). Продержите трое суток в теплом помещении, а потом храните в холодильнике или погребе.
Другой рецепт засолки капусты в банке: в 10 литрах воды растворите килограмм поваренной соли. Нашинкуйте белокочанную капусту и на несколько минут опустите в рассол. Затем хорошо отожмите и смешайте с морковью в тертом виде. Сложите в банки и продержите 2-3 дня. После засолки накройте банки полиэтиленовыми крышками и поставьте в холодное место.
Если засолить капусту со свеклой, то в приготовленном виде капустка будет иметь очень красивый розовый оттенок, ну и, конечно, замечательный вкус.
Автор: Катерина Сергеенко
У каждого человека должно быть призвание, дело жизни, работа мечты. Это деятельность, которая приносит моральное и материальное удовлетворение. Как найти…
Занятия спортом — важная составляющая часть жизни каждого человека. Они нужны для здоровья, укрепления мышц, активного физического развития — мотиваций…
По правилам здорового образа жизни каждому человеку следует ежедневно употреблять не менее 2 литров воды. Однако в реальности многие сталкиваются…
Социальные сети способствуют распространению информации, мнений, приводя к формированию беспокойства, подозрительности. Постоянный доступ к информации о жизни других людей способен…
Футбол - это не только игра на поле, но и история успеха, страсти и преданности, которая вдохновляет миллионы людей по…
В косметическом мире существуют большое количество продуктов для ухода за кожей. Например, сыворотка. Она получила популярность благодаря своей легкой текстуре…