Скоро 23 февраля и вы, конечно же, собираетесь порадовать родных чем-то вкусненьким. Предлагаем вам новые рецепты блюд, что подойдут для любого торжества – будь то мужской праздник или девичьи посиделки. Все ингредиенты шаговой доступности и их легко найти в ближайшем магазине.
Блюда на 23 февраля
Лазанья с курицей и грибами
Что приготовить вкусно: лазанья с курицей и грибами
Для приготовления вам понадобится:
- листы для лазаньи – 1 пачка
- репчатый лук – 1 шт
- вешенки (можно любые грибы, даже замороженные или сушёные) – 500 г
- куриный фарш – 500 г
- томатный соус – 200 мл
- соль, перец, сушёные травы
- твёрдый сыр (Российский, Пошехонский) – 200 г
- пармезан – 50 г
- растительное масло для обжаривания
Для соуса:
- молоко – 1 л
- мускатный орех – на кончике ножа
- соль
- сливочное масло – 100 г
- мука – 130 г
Что приготовить быстро: лазанья с грибами
Приготовление:
- очищаем лук от кожуры и нарезаем крупными кусочками. Разогреваем сковороду и наливаем немного масла, пассируем лук 5–7 минут;
- грибы промываем, если нужно – измельчаем и добавляем к луку, жарим ещё 10 минут под закрытой крышкой. Затем добавляем куриный фарш и специи, перемешиваем, заливаем томатным соусом и оставляем на медленном огне на 20 минут;
- тем временем можно заняться белым соусом: возьмите кастрюлю толстым дном или небольшой казанок, растопите в нём сливочное масло. Всыпьте муку и быстро перемешайте, чтобы не было комков. Обжаривайте муку с маслом две минуты на минимальном огне. Далее, настанет черёд молока. Оно должно быть немного тёплым, иначе соус свернётся. Вливайте его частями, растирайте с мукой и только потом добавляйте новую порцию. Весь процесс не должен занимать больше 4–5 минут. В конце добавляем немного соли и мускатного ореха;
- приступаем к сборке: смазываем дно формы соусом, затем, листы лазаньи. Сверху кладём часть начинки, снова соус и тёртый сыр. Повторяем так несколько раз. Отправляем в духовку примерно на час.
Праздничный салат из авокадо, клубники и мяты
Салат из авокадо, клубники и мяты на 23 февраля
Приятный и тонкий вкус этого необычного салата добавит пикантную нотку вашему ужину.
Необходимые ингредиенты:
- авокадо – 2 шт
- фета (или любой мягкий сыр) – 150 г
- клубника – 6 шт
- лайм – 1 шт
- мята – 2 веточки
- орегано сушёный
- оливковое масло
- уксус бальзамический
Приготовление:
- очищаем авокадо от кожуры и нарезаем кубиками средней величины, поливаем соком лайма;
- фету нарезаем кубиками, если она очень солёная, замочите её на час в молоке или минеральной воде;
- перемешиваем авокадо и фету, выкладываем на тарелку. Сверху посыпаем ломтиками клубники и листиками мяты;
- готовим заправку: оливковое масло (2 ст. л.) смешиваем с бальзамическим уксусом, можно взять винный, и добавляем ложку орегано. Выжимаем сок лайма и перемешиваем все ингредиенты. Поливаем салат заправкой и подаём к столу. Также салат можно сервировать в кожуре от авокадо, для этого его мякоть нужно аккуратно удалить ложкой.
Посмотрите также эти рецепты: