Содержание
Существует немало способов приготовления кофе, а во многих странах есть даже свои уникальные традиции. Так, известен по всему миру кофе по-турецки, кофе по-арабски, кофе по-итальянски. В домашних условиях принято варить кофе в турке, а также кофе по-восточному.
Чтобы сварить классический кофе в турке, желательно взять кофе свежайшего помола. При этом чем мельче помол, тем лучше. Турку следует поставить на огонь и слегка подогреть. Молотый кофе всыпать в турку, из расчета 2 чайных ложки на 100-150 г воды. По вкусу добавить сахар.
Во время приготовления кофе необходимо чтобы уровень воды, налитой в турку, соответствовал самой узкой части «горлышка» сосуда. Поэтому важно подобрать турку подходящего размера для требуемого количества воды.
Варить кофе следует на медленном огне. После появления характерной «корочки» и пузырьков по краям (начался процесс закипания) важно не упустить момент, когда «корочка» начинает подниматься, но еще не «лопнула». В этот момент турку следует снять с огня и дать «корочке» осесть. Операцию надо повторить еще пару раз.
Кофе по-восточному варят в специальной емкости — джезве. Джезва представляет собой конусообразную кастрюльку с длинной ручкой. При этом способе приготовления нужно брать кофе самого тонкого помола.
В джезву следует засыпать сахар, добавить холодную воду. Довести до кипения и снять с огня. В полученный сироп засыпать кофе, быстро помешивая ложкой до получения густой пены. Следует дать пене немного осесть и поставить джезву на медленный огонь. Аналогично процессу приготовления кофе в турке, необходимо несколько раз снять кофе с огня и подогреть. Кофе по-восточному готов.
Для приготовления кофе следует брать мягкую воду, лучше всего кипяченую или отфильтрованную. Для усиления аромата в кофе можно добавить щепотку соли или порошка какао. Также в кофе можно класть различные пряности. Вот пара рецептов оригинальных кофейных «импровизаций»:
Как правильно варить кофе? — ответ на этот вопрос наверняка у каждого почитателя кофе свой. А как вы варите кофе в домашних условиях?
Занятия спортом — важная составляющая часть жизни каждого человека. Они нужны для здоровья, укрепления мышц, активного физического развития — мотиваций…
По правилам здорового образа жизни каждому человеку следует ежедневно употреблять не менее 2 литров воды. Однако в реальности многие сталкиваются…
Социальные сети способствуют распространению информации, мнений, приводя к формированию беспокойства, подозрительности. Постоянный доступ к информации о жизни других людей способен…
Футбол - это не только игра на поле, но и история успеха, страсти и преданности, которая вдохновляет миллионы людей по…
В косметическом мире существуют большое количество продуктов для ухода за кожей. Например, сыворотка. Она получила популярность благодаря своей легкой текстуре…
Заботиться о своем здоровье современным людям помогают различные средства, включая БАДы. В их состав входят биологически активные вещества, выделенные из…