Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Каннеллони с мясной начинкой

Каннеллони с мясной начинкой Каннеллони - особый вид макарон родом, конечно же, из Италии. Каннеллони имеют вид больших полых трубочек, которые можно начинить мясным фаршем, овощной или даже сладкой начинкой. Фаршированные каннеллони поливают соусом и запекают в духовке.

Включайся в дискуссию

Традиционно для приготовления каннеллони используется томатный соус или соус "Бешамель".

Каннеллони с мясной начинкой

Для приготовления каннеллони Вам понадобится:

  • каннеллони - 250 г
  • мясной фарш (говяжий, свиной) - 500 г
  • томаты - 500 г
  • чеснок - 3 зубчика
  • сыр твердый - 150 г
  • соль, перец - по вкусу
  • масло растительное
  • Соус "Бешамель":
    • масло сливочное - 50 г
    • мука - 3 ст.л.
    • молоко - 1 л
    • соль, перец - по вкусу

Приготовление

Очистить и мелко нарезать лук и чеснок. Обжарить в растительном масле до золотистого цвета.

Томаты вымыть и очистить от шкурки (для этого можно ошпарить их кипятком - шкурка будет сниматься легче). Нарезать томаты небольшими кубиками.

К обжаренному луку добавить мясной фарш и обжаривать его почти до готовности.

Добавить в фарш нарезанные томаты, добавить соль и перец по вкусу и обжаривать фарш еще 10-15 минут.

Приготовить соус "Бешамель". Для этого сливочное масло растопить, добавить к нему муку и немного обжарить. Влить молоко, добавить соль и перец по вкусу, варить соус до загустения.

Подготовить каннеллони. Для этого опустить их в горячую воду, чтобы они стали немного мягче (варить не надо).

Подготовленные каннеллони заполнить остывшим фаршем (не туго).

В форму для запекания вылить половину соуса "Бешамель", уложить фаршированные каннеллони, залить оставшейся половиной соуса. Запекать в духовке при 180°С 30 минут.

Спустя 30 минут вынуть форму с каннеллони, посыпать сверху тертым сыром и запекать еще 10-15 минут.

Приятного аппетита!

Включайся в дискуссию
Читайте также
Рецепт макароны по-флотски
Спагетти с сыром
Паэлья – королева испанской кухни
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить