Салат Датский

Макаронные салаты хороши тем, что приготовить их можно быстро, вариантов море, т.к. готовятся они из всего, что остается в холодильнике. Форма пасты для салатов может быть почти любой – большие, маленькие, гладкие, ребристые. Это отличная закуска для быстрого обеда или ужина!

4 порции, каждая по 465 ккал. (1953 кДж)

Ингредиенты:

• фигурная вермишель из муки высшего сорта — 200 г
• маринад из огурцов — 1/3 чашки
• масло растительное — 4 столовых ложки
• поджаренная телятина — 125 г
• мороженый зеленый горошек — 150 г
• красный сладкий перец — 1 шт
• маринованные огурцы — 2-3 шт
• майонез — 4 столовых ложки
• горчица — 2 чайные ложки
• перец молотый

Приготовление:

1. Вермишель поместить в подсоленную кипящую воду и варить 8 минут, после откинуть на дуршлаг, промыть под холодной водой и сцедить воду.
2. Маринованные огурцы мелко нарезать заправить растительным маслом, солью и перцем по вкусу, перемешать с вермишелью и дать хорошо настоятся.
3. Нарезать соломкой телятину.
4. Горошек опустить в небольшое количество горячей воды, подсолить и, закрыв крышкой тушить 3 минуты.После чего промыть и сцедить воду.
5. Перец очистить от косточек и порезать мелкими кубиками.
6. Кусочки мяса, горошек, огурцы и перец смешать с вермишелью. Заправить майонезом и горчицей.

Приятного аппетита!