Рулет Праздничный

Череда новогодних праздников все ближе! Уже как раз пора подобрать меню для новогоднего стола. Рецепт праздничного рулета из цыпленка с ветчиной, курагой и черносливом как раз пригодится!

Рулет «Праздничный»

Для приготовления рулета Вам понадобится:

• 1 цыпленок (около 1 кг),
• 200-250 г ветчины,
• 1 ст. ложка измельченного чернослива,
• 1 ст. ложка измельченной кураги,
• 2 ч. ложки желатина,
• майонез,
• белый молотый перец, соль.

Приготовление

1. Цыпленка разделать, аккуратно удалить кости, распластать, выложить на доску кожей вниз, посолить и поперчить по вкусу.
2. Сверху положить слой мелко нарезанной ветчины, на него — курагу и чернослив. Посыпать желатином, свернуть рулетом, перевязать суровой ниткой или бечевкой, обмазать майонезом.
3. Запечь в духовке до готовности. Готовый рулет прижать гнетом и остудить.
4. Перед подачей нарезать порционными кусками.