Свежий аромат лета: вишневый конфитюр с мятой в мультиварке

Вишневый конфитюр с мятой в мультиварке — пошаговый рецепт в домашних условиях

Для приготовления конфитюра вишню необходимо выбирать плотную и спелую, без внешних повреждений и изъянов. Если вы готовите сладкий десерт для малышей, то лучше извлечь из ягод косточки. Мяту в данном рецепте можно заменить свежей зеленью мелиссы.

Пошаговая инструкция

1. Подготавливаем компоненты: промываем вишню под проточной водой и удаляем лишнюю влагу, выкладываем ее в глубокую миску.
   На заметку! Если вы хотите получить ягоды без косточек, то ускорить процесс очистки вишни поможет обычная шпилька.
2. К ягодам высыпаем необходимое количество сахара.
3. Добавляем мелко нашинкованные листочки мяты, предварительно оборвав их от веточек. Тщательно перемешиваем все компоненты и оставляем массу на 2–3 часа.
4. Выкладываем вишнево-мятную заготовку в емкость, выставляем мультиварку на режим "Тушение" и готовим 45 минут. Регулируем время изготовления в зависимости от мощности печи.
   На заметку! Чтобы конфитюр получился желеобразным можно в слегка остывшую вишневую массу добавить пакетик желатина или пектина. Тщательно перемешать и проварить варенье еще 2–3 минуты.
5. Наливаем конфитюр в стеклянную емкость, закупориваем, переворачиваем и укутываем в теплую ткань. Готовое вишнево-мятное варенье храним в прохладном месте на протяжении 6–7 месяцев.