Содержание
Этот рецепт шоколадных маффинов подкупает своей простотой: он не требует от вас каких-то сверхъестественных кулинарных навыков. Для приготовления маффинов по этому рецепту мы возьмем:
Яйцо взбиваем, перемешиваем с растительным маслом и молоком. Просеиваем муку, перемешиваем с сахаром, какао, разрыхлителем и солью. Добавляем к яичной смеси и тщательно вымешиваем до однородной консистенции. Формочки для маффинов смазываем маслом, заполняем тестом и выпекаем в течение 20-25 минут при температуре 200°C. При желании можно добавить в тесто кусочки черного шоколада или ягоды (черную смородину, клюкву и т.п.).
Многие любят сочетание вкусов мяты и шоколада, находя его пикантным. Им мы предлагаем приготовить маффины с мятным шоколадом. Для их приготовления нам нужно будет взять:
Размягченное сливочное масло смешиваем с сахаром, добавляем яйцо (если яйца небольшого размера, то два яйца), слегка взбиваем миксером. Треть шоколада растапливаем на водяной бане, добавляем в яично-масляную смесь и перемешиваем. Муку смешиваем с сахарной пудрой, ванильным сахаром и разрыхлителем, добавляем в тесто, перемешиваем до однородности.
Наполняем тестом формочки для кексов на 2/3, еще треть шоколада мелко рубим и вдавливаем кусочки в тесто. Выпекаем 15-20 минут при температуре 180°C. Готовым маффинам даем остыть в течение 5 минут, затем вынимаем из формочек и смазываем глазурью (для приготовления глазури нужно оставшийся шоколад растопить и перемешать со сливками). Перед подачей можно украсить шоколадные маффины листиками мяты.
Очень нежный вкус у шоколадных маффинов с начинкой из заварного крема. Для их приготовления мы возьмем следующие ингредиенты.
Для теста
Для крема
Сначала готовим крем. Желтки смешиваем с мукой и сахарной пудрой. Молоко с сахаром подогреваем до кипения и заливаем им желтки, активно помешивая. Переливаем крем в кастрюлю и варим 6-8 минут на маленьком огне (до загустения).
Теперь готовим тесто. Муку, сахар, какао, разрыхлитель, соль и соду перемешиваем в миске. В другой миске взбиваем венчиком яйца с молоком, добавляем растопленное масло, перемешиваем. Вливаем эту смесь в сухие ингредиенты и размешиваем.
Выкладываем половину теста на дно формочек, затем делаем слой крема, сверху опять выкладываем тесто. Выпекаем 20-30 минут (до румяности) в духовке, разогретой до 200°C.
Приятного аппетита!
Социальные сети способствуют распространению информации, мнений, приводя к формированию беспокойства, подозрительности. Постоянный доступ к информации о жизни других людей способен…
Футбол - это не только игра на поле, но и история успеха, страсти и преданности, которая вдохновляет миллионы людей по…
В косметическом мире существуют большое количество продуктов для ухода за кожей. Например, сыворотка. Она получила популярность благодаря своей легкой текстуре…
Заботиться о своем здоровье современным людям помогают различные средства, включая БАДы. В их состав входят биологически активные вещества, выделенные из…
Пяточная шпора, или плантарный фасциит — частое заболевание, проявляющееся болезненными ощущениями в области пятки. Его причиной является развитие костного разрастания…
Домашние животные — людям не игрушки. Пушистые любимцы зачастую становятся полноправными членами семьи. Кошки самых разных пород нуждаются в полноценном…