Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Ромовая баба

Ромовая бабаНаряду с пасхальными куличами и творожными пасхами, блюдо под названием «баба» является одним из традиционных пасхальных блюд. Баба — это традиционное славянское лакомство, нежное и вкусное. Баба пропитывается различными сиропами, в частности ромовая баба пропитывается вишневым сиропом с ромом.

Включайся в дискуссию

Баба, так же как и пасхальный кулич, требует бережного отношения. Тесто необходимо оберегать от сквозняков, его нельзя резко передвигать. Правильно приготовленная баба пышная, красивая. Украшается готовая баба по желанию: глазурью, сахарной пудрой.

Ромовая баба

Для приготовления ромовой бабы вам понадобится:

  • тесто:
    • яйца — 3 шт.
    • сахар — 150 г
    • мука — 150 г
  • пропитка:
    • сок вишневый — 1 стакан
    • ром — 2 ст. л.
  • соус:
    • ром — 3-4 ст. л.
    • желтки — 2 шт.
    • сливки — 0,25 л
    • крахмал — 1 ст. л.

Приготовление

Взбить миксером яйца с сахаром до получения пены. Всыпать муку, быстро замесить тесто.

Заполнить тестом форму, смазанную маслом и обсыпанную мукой. При температуре 180°С печь бабу до образования румяной золотистой корочки.

Готовую бабу вынуть из формы, охладить, опустить в емкость с пропиткой. Для пропитки смешать вишневый сок с ромом.

Приготовить соус. На паровой бане взбить желтки, добавить сливки, крахмал. Добавить ром, довести до загустения.

При подаче на стол ромовая баба поливается соусом.

Приятного аппетита!

Включайся в дискуссию
Читайте также
Как готовить по-настоящему вкусный кулич на Пасху, рецепты с фото
Постная выпечка
Как приготовить вкусные пирожки с яблоками: самые интересные рецепты с фото
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить