Выращивание белокочанной капусты

Капуста — одно из древнейших овощных растений на земле. Виды ее очень разнообразны, но все они произошли от дикорастущей листовой капусты, которая до сих пор встречается на побережье Средиземного моря.

Капусту возделывали египтяне, древние греки и римляне еще в IV веке до нашей эры. От римлян она попала в Византию, а оттуда к южным славянам — болгарам, сербам, чехам.

В XI веке капуста появилась на территории Древней Руси. С тех пор она не сходит с нашего стола. По статистике, каждый житель России в год съедает не менее 40 кг капусты, в основном белокочанной.

Как выращивать белокочанную капусту?

В средней полосе России капусту выращивают через рассаду. Уже готовую к посадке рассаду можно приобрести на рынках или в магазинах города, а можно вырастить ее самостоятельно в теплице или даже в обычной квартире на подоконнике. Семена капусты при температуре 18-20&degС прорастут уже через 3-4 дня.

Капусту необходимо высаживать в плодородную, воздухо- и водопроницаемую почву, на солнечных участках, поскольку капуста очень светолюбива. Рассаду капусты нужно поливать умеренно, однако, по мере роста листьев полив необходимо увеличивать.

Белокочанную капусту обычно делят на три группы по признаку созревания. Сорта, созревающие в уже в июне-июле, называют ранними или раннеспелыми. К ним относятся такие сорта как Гермес, Казачок, Крафт, Старт, Экспресс, Грибовский 147, Июньская, Скороспелая.

В грунт под пленку рассаду ранней капусты высаживают в период с 20 апреля по 5 мая. Пленку снимают, когда ночная температура воздуха не будет опускаться ниже 7&degС тепла. Урожай ранней капусты убирают на 100-120 день после посева семян.

Рассада среднеспелой капусты (средней) капусты высаживается в грунт в конце мая, урожай можно собирать уже в конце августа-середине сентября. Хорошими сортами среднеспелой капусты являются Краутман, Рамада, Белорусская, Надежда, Слава 1305 и др.

Наиболее часто среднеспелую капусту заквашивают, но вкусна она также и в различных салатах, борщах, щах. Свежими кочаны среднеспелой капусты сохраняются в течение 2-3 месяцев.

Поздние сорта капусты, такие как Амагер, Харьковская, Ярославна, Золотая осень и другие, дают урожай в конце сентября – в октябре, до прихода устойчивых заморозков. Кочаны поздней капусты могут храниться в свежем виде до 5-7 месяцев. Позднюю капусту также употребляют для квашения, однако ее вкусовые качества несколько хуже, чем у среднеспелой капусты.

Готовая к посадке рассада должна быть крепкой, приземистой, иметь по 5-6 настоящих листочков. Высаживать рассаду необходимо на хорошо освещаемых в течение всего светового дня участках. Капусту не должны заслонять от солнца деревья или иные высокорослые растения. Рекомендуется менять место для выращивания капусты каждые 2-3 года.

Весной почву под капусту удобряют. Под перекопку необходимо перепревший навоз, компост (перегной), из расчета 1/3 ведра для раннеспелой капусты, 1/2 ведра — для среднеспелой и полное ведро для поздних сортов на каждый м².

Рассада высаживается в лунки, расположенные друг от друга на расстоянии 30-35 см для ранних сортов и 45-50 см – для средних и поздних. Расстояние между рядами – 60 см. При посадке в каждую лунку насыпается смесь из горсти перегноя, одной столовой ложки золы и половины чайной ложки суперфосфата. В лунку следует налить 1 л воды или слабо-розового раствора марганцовокислого калия и высадить рассаду капусты, углубляя ее в почву до настоящих листочков.

Основной уход за капустой заключается в своевременном поливе и рыхлении почвы в междурядьях. В течение первых пары недель после высадки рассады в грунт капусту необходимо поливать ежедневно, при сухой погоде – не менее 2 л под каждое растение. После полив производится еженедельно.

Наиболее обильно следует поливать капусту в период активного роста – когда начинает формироваться кочан. Однако если при засухе капуста долго не получала влаги, то нельзя обильно ее поливать, иначе может треснуть кочан.

Почву следует рыхлить аккуратно, на расстоянии 5-6 сантиметров от стебля капусты и на глубину не более 4-5 см, чтобы не задеть корневую систему. Для образования дополнительных корней и улучшения питания капусту рекомендуется окучивать 2-3 раза: на 20-й день после посадки и спустя 10-15 дней после предыдущего каждый последующий раз.

Для повышения урожайности капусту рекомендуется подкармливать: раннюю – 1-3 раза, среднюю – 3 раза и позднюю – 4 раза. Питательный раствор наливают в лунку, сделанную вокруг растения.

Гниль, кила, «черная ножка», капустная белянка (капустница), капустная совка и тля, слизняки – эти заболевания и вредители могут нанести вред будущему урожаю капусты, поэтому с ними необходимо бороться.

С капустной белянкой борются так. Готовят настой из куриного помета, из расчета 2 кг на ведро воды. Настой разводят водой в соотношении 1:5 и поливают полученным раствором участок с капустой.

Против капустной тли эффективно действует отвар из листьев и стеблей помидоров. 10 кг ботвы томатов необходимо прокипятить на слабом огне, а затем 2-3 л отвара разбавить 10 литрами воды, добавив 20-30 г натертого мыла. Полученным раствором опрыскивать зараженные растения, предпочтительно в вечернее время.

Похожие публикации:

Как сделать беседку на даче своими руками: выбираем материалы Лунный календарь огородника на апрель 2016 Лунный календарь огородника на июнь 2016 Когда и как собирать урожай яблок — советы опытного садовода Польза от сорняков: что такое мульчирование травой Свежая руккола круглый год: пошаговая инструкция в домашних условиях Лунный календарь садовода-огородника на октябрь 2015 Роза пустыни адениум – экзотика у вас дома: секреты ухода