Кальмары со сладким перцем

Не знаете, чем еще разнообразить новогодний стол? Попробуйте закуски и вторые блюда из морепродуктов с овощами — они легкие, сытные и очень полезные! Страна Советов предлагает вам очередной новогодний рецепт — кальмары, запеченные со сладким перцем.

Кальмары со сладким перцем

Чтобы приготовить это блюдо, возьмите такие ингредиенты:

• кальмары — 5 шт.
• сладкий перец — 5 шт.
• яйцо — 2 шт.
• репчатый лук — 100 г
• панировочные сухари — 60 г
• растительное масло — 50 г
• сливочное масло — 30 г
• мука — 30 г
• соль, молотый перец — по вкусу

Промойте подготовленных кальмаров и измельчите их. Можно просто очень мелко их нарезать, а можно пропустить через мясорубку (лучше всего выбрать мясорубку с мелкой решеткой). Репчатый лук очистите, мелко порубите и соедините с измельченными кальмарами. Добавьте в миску 30 г растительного масла и муку, посолите, поперчите и хорошенько перемешайте.

Разрежьте сладкий перец вдоль, очистите от семян и тщательно промойте холодной водой. Яйца разбейте и тщательно размешайте. Наполните половинки перца фаршем из кальмара, обмакните в яйцах и обваляйте в молотых сухарях. Перец жарится в растительном масле с двух сторон до румяности. На это потребуется около 20 минут. Перед обжаркой сковороду нужно хорошо разогреть! Затем доведите перец в духовке до готовности.

Перед подачей выложите кальмары с перцем на блюдо и полейте растопленным сливочным маслом.

Приятного аппетита!