Новогодний стол 2015 год Овцы, рецепты с фото

Грядущий год – год Овцы. На новогоднем столе должны обязательно присутствовать овощи, фрукты, много зелени, сыр, мясные блюда, рыба. Очень уместными будут запеченные мясо в духовке, а также различные виды гриля, разнообразные салаты и фруктовые десерты. А вот любимые консервированные помидорчики – огурчики пусть постоят на антресоли, Овца отдает предпочтение свежим овощам. Как видим, ассортимент велик и вашей кулинарной фантазии есть, где разгуляться. Предлагаем вам несколько рецептов новогоднего стола 2015 года с фото, которые понравятся и вам и самой хозяйке Нового года – Овце.

Это блюдо готовится относительно легко, оно получается очень сочным и аппетитным и вполне подойдет для праздничного стола.

Запеченная баранья нога с травами

Необходимые ингредиенты:

• Баранья нога
• Чеснок – 10 зубчиков
• Масло оливковое – 4 ст. л.
• Соль морская
• Розмарин
• Черный перец, специи
• Белое вино
• Картофель

Способ приготовления:

1. Измельчить приправы. Это могут быть сухие смеси «прованские травы» или «хмели – сунели».
2. Мелко режем чеснок, растираем свежий розмарин, добавляем к травам, перемешиваем с оливковым маслом.
3. Натираем ногу смесью из приправ, посыпаем морской солью.
4. Заворачиваем баранину в фольгу и ставим в холодильник на ночь мариноваться.
5. Достаем мясо из холодильника и даем ему нагреться до комнатной температуры.
6. Кладем на решетку и ставим в разогретую духовку. Запекаем при температуре 230 градусов.
7. Ставим под решетку противень и наливаем в него немного воды и белого вина.
8. Через 10 минут переворачиваем мясо, затем, когда пройдет 10 минут, уменьшаем температуру до 180 градусов.
9. Варим картофель.
10. Выкладываем картофель на противень, солим, посыпаем специями и розмарином. При этом, жир с бараньей ноги стечет с решетки на противень, где лежит картофель , пропитает его  и придаст ему восхитительный вкус.
11. Время запекания баранины около полутора часов.
12. Достаем ногу из духовки и даем постоять около 15 минут.
13. Нарезаем небольшими ломтями, выкладываем вместе с картошкой.

На столе обязательно должен присутствовать символ года – овца. Предлагаем блюдо, которое будет очень уместным на новогоднем столе года овцы, и порадует и взрослых и детей. Это салат в форме овечки, который без сомнения украсит новогодний стол.

Новогодний салат «Белая овечка»

Необходимые ингредиенты:

• Куриное филе – 2 шт
• Морковь -2 шт
• Сыр тертый – 150 г
• Яйцо вареное – 3 шт
• Майонез – 1 упаковка
• Курага – 2-3 шт
• Изюм – 1 шт
• Зелень для украшения

Способ приготовления:

1. Варим куриное филе и нарезаем маленькими кусочками.
2. Варим в мундирах картофель и морковь, охлаждаем, снимаем кожуру и трем на крупную терку.
3. Варим яйца, охлаждаем, натираем отдельно белки, затем желтки.
4. Делаем основу для овечки: выкладываем картофель в форме овечки – два круга, побольше ( туловище) и поменьше ( голова).
5. Выкладываем на картофельную форму все остальное: куриное филе, морковь, сыр.
6. Каждый слой промазываем майонезом.
7. Делаем овечке глазки из изюминок, лапки и ушко из кураги, челочку из белков.
8. Кладем веточку укропа или петрушки в виде травки под ноги овечке.