Аллергия — это сверхчувствительность организма к определенным веществам (аллергенам), выражающаяся в специфической реакции при контакте с этими веществами. Пищевая аллергия — это реакция организма на определенные продукты или группы продуктов.
Неспецифическая гипоаллергенная диета выполняет две функции. Во-первых, она помогает выявить продукты, вызывающие аллергическую реакцию (диагностическая функция). Во-вторых, она позволяет оградить организм от воздействия аллергенов и избавиться от проявлений аллергии (лечебная функция).
Гипоаллергенная диета основана на разделении продуктов питания на три большие группы: высокоалергенные (наиболее часто вызывающие аллергическую реакцию), среднеаллергенные и низкоаллергенные. Неспецифическая гипоаллергенная диета предполагает исключение из рациона высокоаллергенных продуктов и серьезное ограничение употребления среднеаллергенных продуктов (если исключить из совсем не получается).
К высокоаллергенным продуктам питания можно отнести:
К среднеаллергенным продуктам относятся:
Неспецифическая гипоаллергенная диета предполагает замену высоко- и среднеаллергенных продуктов низкоаллергенными: питательная ценность рациона сохраняется, но при этом риск возникновения аллергических реакций минимален. К низкоаллергенным продуктам относятся:
Приобретая низкоаллергенные продукты, обязательно обратите внимание на их состав. Например, в теории йогурт — низкоаллергенный продукт, ведь он относится к кисломолочным продуктам. На практике во многие йогурты добавляют искусственные красители и ароматизаторы, которые являются сильными аллергенами.
Неспецифическая гипоаллергенная диета проходит в два этапа. На первом этапе из рациона исключаются все потенциальные аллергены до улучшения состояния и исчезновения аллергической реакции. Обычно для взрослых этот период составляет две-три недели, для детей — семь-десять дней.
На втором этапе в рацион начинают по очереди вводить исключенные продукты с интервалом в три дня. Если за это время аллергические реакции не возобновились, то этот продукт можно употреблять в пищу. Если же введение нового продукта сопровождается симптомами аллергии, то он и является аллергеном. Но даже если вы выявили один аллерген, нельзя прекращать постепенное введение продуктов в рацион: аллергенов может быть и несколько, и нужно проверить абсолютно каждый продукт.
Если же во время первого этапа симптомы аллергии не проходят, нужно постепенно исключать из диеты продукты, начиная с самых вероятных аллергенов. Но это нужно делать только под наблюдением врача, потому что существует риск сделать рацион несбалансированным.
Когда аллергены определены, неспецифическая гипоаллергенная диета сменяется индивидуальной. Индивидуальную диету при аллергии подбирает врач-диетолог.
Занятия спортом — важная составляющая часть жизни каждого человека. Они нужны для здоровья, укрепления мышц, активного физического развития — мотиваций…
По правилам здорового образа жизни каждому человеку следует ежедневно употреблять не менее 2 литров воды. Однако в реальности многие сталкиваются…
Социальные сети способствуют распространению информации, мнений, приводя к формированию беспокойства, подозрительности. Постоянный доступ к информации о жизни других людей способен…
Футбол - это не только игра на поле, но и история успеха, страсти и преданности, которая вдохновляет миллионы людей по…
В косметическом мире существуют большое количество продуктов для ухода за кожей. Например, сыворотка. Она получила популярность благодаря своей легкой текстуре…
Заботиться о своем здоровье современным людям помогают различные средства, включая БАДы. В их состав входят биологически активные вещества, выделенные из…
Показать Комментарии
очень интересная статья!
Манка-высокоаллергенный продукт !!! Ее в первую очередь исключают из меню малыша, вместе с коровьим молоком, курицей, яйцами.