Слово «гуакамоле» пришло в мексиканский вариант испанского языка из языка ацтеков, где оно означало «соус из авокадо». Кроме авокадо в состав гуакамоле входят сок лимона или лайма и соль. Сок нужен для того, чтобы мякоть авокадо не потемнела. Кроме этого, в блюдо можно добавлять другие приправы (в том числе и разнообразные перцы), зелень и помидоры.
Чтобы приготовить гуакамоле по классическому рецепту, нужно взять:
Авокадо моем и разрезаем на половинки. Косточку вынимаем, а мякоть выскребаем из шкурки при помощи ложечки. Разминаем мякоть вилкой или пюрируем при помощи блендера. Сбрызгиваем мякоть свежевыжатым лимонным соком, приправляем солью и перцем по вкусу и перемешиваем. При желании можно добавить дополнительно 1 ч.л. оливкового масла.
А вот рецепт гуакамоле с помидорами. Для приготовления этой вариации закуски нам следует взять:
Авокадо моем, вытираем, разрезаем вдоль на две части и вынимаем косточку. Мякоть вынимаем из кожуры ложечкой и сбрызгиваем соком лимона. Помидор моем, обсушиваем, нарезаем на кусочки. Лук чистим и разрезаем на несколько частей. Пюрируем все ингредиенты в блендере, пюре солим, перчим, заправляем лимонным соком и оливковым маслом, перемешиваем.
Подают гуакамоле в качестве соуса к различным блюдам или как закуску с кукурузными (или любыми другими) чипсами, хрустящими хлебцами, хлебом и т.п.
Приятного аппетита!
У каждого человека должно быть призвание, дело жизни, работа мечты. Это деятельность, которая приносит моральное и материальное удовлетворение. Как найти…
Занятия спортом — важная составляющая часть жизни каждого человека. Они нужны для здоровья, укрепления мышц, активного физического развития — мотиваций…
По правилам здорового образа жизни каждому человеку следует ежедневно употреблять не менее 2 литров воды. Однако в реальности многие сталкиваются…
Социальные сети способствуют распространению информации, мнений, приводя к формированию беспокойства, подозрительности. Постоянный доступ к информации о жизни других людей способен…
Футбол - это не только игра на поле, но и история успеха, страсти и преданности, которая вдохновляет миллионы людей по…
В косметическом мире существуют большое количество продуктов для ухода за кожей. Например, сыворотка. Она получила популярность благодаря своей легкой текстуре…
Показать Комментарии
а ещё в первый рецепт можно добавить мятый чеснок и оливковое масло,в турции такой рецепт очень распространён.