Содержание
Чтобы приготовить тушеную тыкву так, как это делают жители Перу, нам понадобятся следующие продукты:
Очищаем картофель от кожуры, тыкву — от кожуры и семечек и нарезаем небольшими кусками. Тыкву лучше всего брать не слишком сладкого сорта, мы ведь все-таки готовим второе блюдо, а не десерт. Лук и чеснок чистим, лук мелко нарезаем, а чеснок пропускаем через пресс.
Пассеруем лук и чеснок в кастрюле, в которой собираемся готовить наше блюдо, затем добавляем картофель, тыкву, зеленый горошек и орегано. Тушим овощи на медленном огне практически до состояния пюре.
Сыр мелко режем или натираем на терке, добавляем вместе с молоком в кастрюлю с овощами. Солим и перчим по вкусу и тушим еще примерно пять минут. Можно подать готовое блюдо с вареным рисом, но такая тушеная тыква достаточно сытная и вполне может подаваться как самостоятельное блюдо.
Такая тушеная тыква более типична для англосаксонской кухни. Она особенно хорошо сочетается с блюдами из птицы. Для ее приготовления нам будут нужны:
Чистим тыкву, удаляем семена, нарезаем мякоть небольшими ломтиками. Перемешиваем ломтики тыквы с пшеничной мукой и кайенским перцем, пока они хорошенько не пропитаются.
Нарезаем сало кубиками. Растапливаем сливочное масло в кастрюле, в которой собираемся тушить тыкву, и вытапливаем в нем сало. Кладем тыкву в сало и жарим около 15 минут на слабом огне, периодически перемешивая.
Выдавливаем в тыкву чеснок, добавляем тимьян и лавровый лист, перчим и солим. Тонкой струйкой вливаем в кастрюлю яблочный сок, постоянно перемешивая. Накрываем крышкой и тушим до тех пор, пока тыква не станет мягкой. В самом конце добавляем уксус.
Смесь прованских трав придаст самой обычной тыкве тонкий и изысканный вкус. Для приготовления этого блюда нам понадобятся следующие ингредиенты:
Тыкву очищаем и нарезаем кубиками. Сливочное масло растапливаем в глубокой сковороде, кладем в сковороду мякоть тыквы, прованские травы и сахар, солим и перчим по вкусу. Обжариваем тыкву в масле до золотистого цвета.
Вливаем в сковороду куриный бульон, накрываем тыкву крышкой и томим до тех пор, пока тыква не станет мягкой. Время от времени нужно помешивать тыкву. Если жидкость слишком сильно испаряется, можно подлить в сковороду немного воды.
Когда тыква станет мягкой, снимаем сковороду с огня и на некоторое время оставляем под крышкой. Перед самой подачей на стол снимаем крышку и ставим сковороду с тыквой на сильный огонь. Жидкость должна быстро испариться, а тыква — слегка припечься снизу. Подаем готовое блюдо со сметаной.
Приятного аппетита!
Занятия спортом — важная составляющая часть жизни каждого человека. Они нужны для здоровья, укрепления мышц, активного физического развития — мотиваций…
По правилам здорового образа жизни каждому человеку следует ежедневно употреблять не менее 2 литров воды. Однако в реальности многие сталкиваются…
Социальные сети способствуют распространению информации, мнений, приводя к формированию беспокойства, подозрительности. Постоянный доступ к информации о жизни других людей способен…
Футбол - это не только игра на поле, но и история успеха, страсти и преданности, которая вдохновляет миллионы людей по…
В косметическом мире существуют большое количество продуктов для ухода за кожей. Например, сыворотка. Она получила популярность благодаря своей легкой текстуре…
Заботиться о своем здоровье современным людям помогают различные средства, включая БАДы. В их состав входят биологически активные вещества, выделенные из…