Подпишись и читай
самые интересные
статьи первым!

Закуски из лаваша

Закуски из лавашаАссортимент закусок из лаваша не ограничивается лишь рулетом из лаваша. Закуски из лаваша бывают на любой вкус! Они сытные, быстро и просто готовятся. Их можно готовить каждый день, по случаю праздника или брать с собой на пикник.
Включайся в дискуссию

Сырные палочки из лаваша

Эта закуска из лаваша особенно хороша к пиву. Еще с сырными палочками вкусно есть борщ и другие супы. Для приготовления сырных палочек из лаваша нужны следующие ингредиенты:

  • тонкий лаваш - 1 шт.
  • плавленый сырок - 2 шт.
  • яйца - 2 шт.
  • сливочное масло - 2 ст.л.
  • 2 зубчика чеснока
  • укроп по вкусу

Взбейте яйца при помощи венчика, нарежьте плавленые сырки тонкими полосками. Чеснок измельчите (удобнее всего делать это при помощи чеснокодавилки), а укроп мелко порубите. Разрежьте лаваш на полоски. Длина полосок - 7-10 см, ширина - 10 см. Возьмите полоску лаваша, положите на нее в длину две полоски плавленого сыра и немного чеснока, а потом посыпьте начинку сырной палочки зеленью. Аккуратно сверните полоску лаваша в рулет. Сырные палочки из лаваша обжаривают в разогретом сливочном масле с чесноком с двух сторон, предварительно обмакнув в яйцо. Когда сырные палочки приобретут золотистый цвет - они готовы. Перед подачей на стол можете посыпать их мелко нарезанной зеленью.

Закуска из лаваша с мясным фаршем

Для того чтобы приготовить закуску из лаваша с мясным фаршем, возьмите:

  • тонкий лаваш - 3 шт.
  • мясной фарш - 400 г
  • помидоры - 2 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • репчатый лук - 1 шт.
  • сыр - 50 г
  • 2 зубчика чеснока
  • листья салата, майонез, укроп, петрушка, соль, перец - по вкусу
  • растительное масло для обжарки

Почистите лук и морковь. Лук мелко нарежьте, а морковь натрите на крупной терке. Разогрейте на сковороде растительное масло и обжаривайте на нем лук в течение трех минут. Затем добавьте в сковороду морковь и жарьте, пока она не будет готова наполовину. Затем добавьте к овощам фарш (лучше всего использовать смесь из говяжьего и свиного фарша в пропорции 1:1) и жарьте его в течение 20-25 минут, пока фарш не будет готов, посолите его и поперчите. При жарке периодически помешивайте фарш.

Нарежьте кружочками помидоры, натрите сыр на крупной терке, вымойте и обсушите листья салат, мелко порубите зелень. Сделайте чесночный майонез, пропустив чеснок через пресс и смешав его с майонезом. Разверните лист лаваш и смажьте его чесночным майонезом. На лаваш равномерно разложите фарш, оставив у краев свободное пространство в 2-3 см. Посыпьте фарш зеленью. Вторым листом лаваша, с двух сторон смазанным чесночным майонезом, накройте фарш. Сверху равномерно выложите листья салата, на них - помидоры, и полейте все это майонезом. Третий лист лаваша тоже смажьте чесночным майонезом с обеих сторон, накройте им помидоры и посыпьте тертым сыром. Аккуратно сверните три слоя лаваша в рулет и уберите его в холодильник на час. Готовый рулет нарежьте поперек на кружочки толщиной около 2 см.

Быстрый пирог из лаваша

Для приготовления быстрого пирога из лаваша вам понадобятся:

  • лаваш - 2 шт.
  • говяжий фарш - 200 г
  • адыгейский сыр - 200 г
  • твердый сыр - 50 г
  • сливочное масло - 70 г
  • яйцо - 1 шт.
  • соль по вкусу

Нарвите листы лаваша руками на небольшие квадраты. Растопите сливочное масло и смажьте им огнеупорную форму при помощи кулинарной кисти. Слой масла должен быть тонким. Покройте дно формы квадратами лаваша, смажьте его растопленным маслом. Взбейте яйцо небольшим количеством молока или воды и щепоткой слои. Половину взбитого яйца вылейте в форму и распределите его тонким слоем по всей форме. Если слой яйца будет слишком толстым, или оно распределиться неравномерно - у вас вместо пирога получится яичница. Задача яйца - скрепить все слои быстрого пирога из лаваша.

Обжарьте фарш и выложите его в форму следующим слоем, ровно распределив его по форме. Накройте фарш квадратами лаваша внахлест, чтобы не было просветов. Смажьте лаваш сливочным маслом, сверху вылейте и распределите тонким ровным слоем оставшееся яйцо. Сверху накрошите руками адыгейский сыр, твердый сыр натрите на терке и посыпьте им пирог, накройте все это квадратами лаваша и смажьте маслом. Быстрый пирог из лаваша запекают в духовке при температуре 180°, пока не образуется корочка.

Альтернативой привычным закускам из лаваша могут служить также мексиканские буритос и фахитос.

Приятного аппетита!

Включайся в дискуссию
Читайте также
Рулетики из баклажанов: рецепты
Салаты из крабовых палочек
Весенняя нежность: лучшие рецепты салата «Мимоза» в домашних условиях
Комментарии
Ваш комментарий

Защитный код Обновить


Отправить